Il gruppo GBH COLLECTION, che si occupa della gestione di hotel e ristoranti di lusso cerca nuove risorse da inserire nel proprio team.
Attualmente stiamo valutando inserimenti per diverse realtà del nostro gruppo, tra cui:
• Ristorante Vicolo Piazzi – Bormio
• Palazzo San Gottardo Lake Como – Como
• Duomo Boutique Hotel – Como
• Plinius Lifestyle Lake Como – Como
• Cala Sinzias Resort Sardegna
Ricerchiamo:
– Chef de Cuisine
Descrizione del ruolo
Lo Chef de Cuisine sarà responsabile della direzione della cucina, della definizione del menù e della qualità complessiva dei piatti. Guiderà la brigata assicurando eccellenza gastronomica, creatività e coerenza con la filosofia del gruppo GBH COLLECTION.
Responsabilità principali
• Ideare e realizzare menù stagionali.
• Gestire e formare la brigata di cucina.
• Monitorare costi, forniture e qualità delle materie prime.
• Collaborare con il Food & Beverage Manager nella definizione e crescita dell’offerta enogastronomica
Requisiti
• Esperienza consolidata.
• Leadership e capacità di gestione del team.
• Creatività, precisione e passione per la cucina di territorio.
• La residenza nella provincia di Sondrio costituirà titolo preferenziale.
Si offre
• Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza.
• Possibilità di alloggio.
• Formazione qualificato e crescita nel gruppo GBH COLLECTION.
Modalità di candidatura:
Si prega di inviare il proprio Curriculum Vitae in formato PDF, completo di fotografia e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR via email.