Cuoco Capo Partita Per Ristorante Sul Mare Luogo di lavoro: San VincenzoDescrizioneLa Perla del Mare è un ristorante informale affacciato sulla bellissima spiaggia di San Vincenzo (LI): una location unica, una moderna struttura in legno e acciaio a due passi dal mare, dove ogni giornata di lavoro è accompagnata da brezza marina e un panorama mozzafiato sulle isole all’orizzonte.Siamo una realtà familiare e storica, attiva da anni sul territorio e oggi in una fase di crescita con un posizionamento medio-alto. Per rafforzare la brigata, cerchiamo un/una Capo Partita agli antipasti.Requisiti richiestiAlmeno 2 anni di esperienza nel ruoloBuona conoscenza della cucina di pesceRapidità, precisione e capacità di gestire il servizio con autonomiaGrande attenzione a pulizia, ordine e organizzazione della postazioneSoft skillsCerchiamo una persona con:ottime doti comunicativepredisposizione al lavoro di squadraapproccio serio e collaborativo in cucinaSe vuoi entrare in un contesto professionale, in crescita, e lavorare in una delle cornici più belle della costa toscana, questa è la tua occasione.ContrattoCosa prevede l'offerta:Contratto a tempo determinato per la stagione da marzo ai primi di novembre.Retribuzione mensile netta di 1.800 euro, su 14 mensilità.Alloggio condiviso incluso.Orario di lavoro:Impegno full time con turni variabili. Nel primo periodo è previsto un part time dal giovedì alla domenicaCosa offre l'aziendaAlloggioPasti inclusi per lo staffAlloggio condiviso inclusoCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: San Vincenzo