Posizione: Sous Chef – Rifugio di montagna, ristoro sitten 2300 a Gressoney-La-Trinité. Cerchiamo un/una Sous Chef motivato/a e appassionato/a da inserire nel team di cucina di un rifugio situato in ambiente alpino. La figura affiancherà lo Chef nella gestione operativa della cucina, contribuendo a garantire qualità, efficienza e coerenza con la proposta gastronomica del rifugio. Responsabilità principali: Supportare lo Chef nella preparazione e nel servizio dei pasti (pranzi, cene e colazioni, ove previsto) Gestire in autonomia la cucina in assenza dello Chef( Coordinare le attività della brigata e organizzare le postazioni di lavoro ,Controllare la qualità delle materie prime e delle preparazioni Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) Collaborare alla definizione del menu, privilegiando prodotti locali e stagionali Ottimizzare le scorte e ridurre gli sprechi
Da 1 luglio al 20 settembre 2026, possibilità di stagione invernale.
Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 4 mesi
Retribuzione: a partire da €1.600,00 al mese
Agevolazioni:
- Alloggio
Sede di lavoro: Di persona