Sous Chef – Hotel 4 Stelle | Riviera del Conero
L’Hotel Emilia****, struttura 4 Stelle situata a Portonovo - Ancona, nella splendida Riviera del Conero, ricerca un Sous Chef da inserire nella brigata di cucina del ristorante à la carte per la stagione estiva 2026.
Mansioni principali
- Supporto allo Chef nella gestione operativa quotidiana della cucina
- Coordinamento della brigata durante il servizio e in assenza dello Chef
- Controllo della qualità delle preparazioni, delle cotture e dell’impiattamento
- Collaborazione alla creazione e all’aggiornamento del menù
- Gestione delle linee e organizzazione del lavoro di cucina
- Supporto alla gestione degli approvvigionamenti e al controllo del food cost
- Formazione e affiancamento del personale di cucina
- Applicazione delle normative HACCP e rispetto degli standard igienico-sanitari
Requisiti
- Esperienza pregressa come Sous Chef o Capo Partita senior
- Ottima conoscenza della cucina di pesce
- Capacità organizzative, affidabilità e spirito di squadra
- Precisione, attenzione ai dettagli e orientamento alla qualità
- Auto/moto munito
Cosa offriamo
- Contratto stagionale full-time (Aprile 2026 – Settembre 2026)
- Possibilità di collaborazione continuativa nelle stagioni successive
- Vitto durante il servizio
- Alloggio per i non residenti
- Retribuzione commisurata all’esperienza
- Ambiente di lavoro professionale, organizzato e stimolante
- Parcheggio gratuito presso la struttura
Sede di lavoro: Portonovo – Ancona (Riviera del Conero)
Come candidarsi
Inviare il proprio CV con foto, completo di autorizzazione al trattamento dei dati personali (GDPR), a jobs@hotelemilia.com oppure tramite la piattaforma Indeed.
L’annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 – 125/91) e a persone di tutte le età e nazionalità (D.Lgs. 215/03 – 216/03).
Contratto di lavoro: Tempo completo
Retribuzione: a partire da €2.000,00 al mese
Benefit:
- Alloggio
- Parcheggio libero
Sede di lavoro: Di persona