Gestione della partita: Preparazione, cottura e impiattamento dei piatti assegnati alla propria stazione con costanza qualitativa.Mise en place: Organizzazione del lavoro quotidiano e dei preparati base prima del servizio.Gestione scorte: Monitoraggio delle materie prime, controllo delle consegne e gestione degli inventari.Supervisione: Training e coordinamento dei Commis di cucina e apprendisti.Sicurezza: Rispetto delle norme igienico-sanitarie e della sicurezza sul lavoro. Competenze RichiesteEsperienza: Pregressa esperienza in ruoli simili in cucine professionali (spesso in hotel o ristoranti strutturati).Tecnica: Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e preparazione.Soft Skills: Capacit di lavorare sotto pressione, organizzazione, pulizia, doti di leadership e lavoro di squadra.Formazione: Diploma alberghiero o qualifica professionale specifica (es. CAP/Bac Pro Cuisine). vetrinabakeca