Descrizione
Se hai già gestito un team in sala e ti piace tenere in mano servizio, turnazioni ed ambire a far parte della costruzione di un sistema organizzativo di una catena partendo dalla base fino ad arrivare al vertice, Posa Cafè è il posto giusto.
Siamo nel cuore di Pescara, vicino al mare: qui entrano studenti, famiglie, turisti e professionisti. La giornata è piena e cambia ritmo spesso: espresso e colazioni al mattino, servizio scorrevole nelle ore centrali, cocktail e aperitivi la sera.
Cerchiamo uno/a Store Manager che diventi il riferimento per la squadra e per la clientela: una persona che sappia far funzionare il locale, far lavorare bene lo staff e migliorare ogni settimana un dettaglio alla volta investendo sul metodo da somministrare a tutta la struttura e non sviluppando sulla semplice attitudine al problem solving personalistica.
Perché questo ruolo è interessante
Perché con la giusta "fame" ed impegno l'on-boarding di Posa è in grado di trasformare un responsabile del mondo dell'horeca con una bassa qualità della vita in un manager.
Hai una responsabilità vera: non farai solo “supervisione”,
Imparerai e verrai seguito per guidare il punto vendita e per farlo crescere non con la tua presenza ma con la costruzione di un metodo che dovrà essere una bibbia per il team.
Cosa farai
- Studierai e verrai seguito, se ritenuto idoneo al progetto, per: - Organizzare i turni, - Gestire la formazione, training e procedure. - Non coordinerai l’operatività dei dipartimenti di sala, bar e cucina, sarai colui/lei che si impegnerà ad analizzarne i flussi ed a migliorarne la gestione attraverso le sue capacità pratiche acquisite, ma anche di lettura, la sua capacità di coinvolgere lo staff nel raggiungimento degli obiettivi collettivi come rispetto di procedure, tempistiche e standard.
In sintesi: sarai la persona che formeremo per creare ordine anche in sua assenza, che darà ritmo con gli strumenti e con la frusta e che farà crescere la squadra.
Chi cerchiamo
- 3 anni di esperienza in ruoli simili (Store Manager / Responsabile / Caposala / Supervisor) - Spiccata intelligenza emotiva e persona predisposta allo studio, come se dovesse apprendere questo lavoro da zero, nonostante le sue esperienze pregresse. - Approccio pratico e risolutivo: problema → soluzioni risolutive al momento → analisi criticità che hanno portato al problema → procedura che permetta di evitare l'insorgere della problematica → implementazione sistema di controllo che permetta di verificare l'applicazione della procedura. - Attitudine al contatto con il pubblico e gestione professionale delle situazioni
Lavori su un locale con flusso costante: imparerai a gestire volumi, stress, qualità, turnazioni e priorità.
Ti verranno dati degli obiettivi ed avrai voce in capitolo su come raggiungerli!
ContrattoCosa ti offriamo
- Contratto a tempo determinato, con prospettiva di trasformazione a tempo indeterminato - Retribuzione: Ral prevista di 35.000 € lordi + premio al raggiungimento degli obiettivi aziendali - Un ruolo centrale in un locale dinamico e in crescita - Un ambiente dove contano organizzazione, lucidità e capacità di far squadra - Possibilità concreta di crescita professionale (responsabilità, autonomia, sviluppo competenze)
Turni e orari
- Full time - 6 giorni a settimana - Turni variabili, definiti in base alle esigenze del locale
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff - Abbigliamento da lavoro - Bonus fatturato
Competenze necessarie
- Accoglienza clienti - Aggiornare il personale sul menù del giorno - Assistere i clienti con esigenze particolari - Controllare l'apparecchiatura dei tavoli - Creazione e lettura report - Eseguire le procedure di apertura e chiusura - Garantire il controllo delle porzioni - Gestione brigata - Gestione comande - Gestione del rango - Gestire i clienti difficili - Gestire le lamentele dei clienti - Gestire le prenotazioni - Monitorare pulizia della sala - Organizzazione ordini e forniture - Ottimizzare la vendita - Preprarare il ristorante per il servizio - Programmare i turnazioni - Stabilire i prezzi delle voci del menù - Supervisionare il personale - Upselling - Utilizzo palmare/tablet - Valutare i feedback dei clienti