Per ambizioso progetto di riapertura, selezioniamo personale di cucina per il nostro ristorante-braceria a VIGGIANO (PZ). Il nostro obiettivo è fondere la tradizione locale con le più moderne tecniche di cottura.
Cerchiamo professionisti che non si limitino a "grigliare", ma che abbiano la sensibilità per valorizzare tagli di pregio e materie prime d'eccellenza.
Le Figure Ricercate:
1. CUOCO (Esperto in Carni e Cotture)
o Gestione della materia prima e dei processi di cottura.
o Utilizzo di tecniche innovative (es. CBT, affumicature...).
o Rivisitazione creativa dei piatti della tradizione.
o Requisiti: Esperienza in contesti di livello, conoscenza dei tagli di carne e mentalità aperta all'innovazione.
2. AIUTO CUOCO (Appassionato e Preciso)
o Supporto alla linea delle preparazioni e agli antipasti ricercati.
o Cura dell'impiattamento e della preparazione delle basi.
o Requisiti: Diploma alberghiero o esperienza equivalente, precisione chirurgica e voglia di crescere in una cucina tecnica.
SIAMO APERTI AD ACCOGLIERE CANDIDATURE DI BRIGATE GIÀ FORMATE.
Cosa troverai da noi:
o Innovazione: Possibilità di lavorare con attrezzature moderne e materie prime di altissima qualità (carni nazionali ed estere selezionate).
o Contratto: Inquadramento a norma di legge con retribuzione parametrata alle reali competenze e proporzionale ai risultati.
o Crescita: Un atmosfera stimolante dove la sperimentazione è benvenuta.
Luogo di lavoro: VIGGIANO (PZ)
Orario: Full-time (si richiede disponibilità al servizio serale e festivo).
Candidature:
Invia il tuo contatto e CV tramite questo portale. Se hai foto dei tuoi piatti migliori o dei tuoi tagli di carne preferiti, raccontacelo nella risposta!