Il Ristorante Serrae è alla ricerca di un/a Chef de Rang Turnante da inserire nel proprio team di sala con contratto part time di 36 ore settimanali, distribuite su 6 giorni su 7.
La risorsa selezionata sarà un punto di riferimento per il servizio di sala, contribuendo in modo determinante alla qualità dell’esperienza dell’Ospite attraverso professionalità, attenzione al dettaglio e flessibilità operativa su diverse postazioni.
Il Ruolo
Riportando al Maître, lo/la Chef de Rang Turnante si occuperà della gestione autonoma dei ranghi assegnati, garantendo un servizio di alto livello e assicurando continuità operativa su più turni e postazioni, in linea con gli standard qualitativi e di accoglienza della struttura.
Principali responsabilità
Accogliere e accompagnare gli Ospiti al tavolo, assicurando un servizio elegante, discreto e personalizzato;
Gestire in autonomia il rango assegnato, coordinando le fasi di servizio e assicurando il corretto flusso delle comande;
Illustrare con competenza il menù e proporre abbinamenti enogastronomici adeguati;
Curare la mise en place e l’allestimento della sala, mantenendo elevati standard di precisione e ordine;
Collaborare con il Maître e il team di sala per garantire un servizio fluido ed efficiente;
Monitorare la pulizia e il decoro delle aree di servizio durante tutto il turno;
Adattarsi a diverse postazioni e turnazioni in base alle esigenze operative del ristorante.
Requisiti richiesti
Esperienza pregressa di almeno 3 anni nel ruolo di Chef de Rang in ristoranti gourmet o strutture di alta hotellerie;
Spiccate doti relazionali e forte orientamento al cliente;
Ottima cura del dettaglio, puntualità e capacità di lavorare in team;
Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua costituisce titolo preferenziale;
Flessibilità operativa e disponibilità a lavorare su turni, 6 giorni su 7, inclusi weekend e festivi.
Cosa offriamo
Contratto part time 36 ore settimanali 4° livello - CCNL Turismo Pubblici Esercizi;
Mensa aziendale;
Convenzione con strutture sanitare private;
Sistema mance interno;