Cerchiamo uno/a Aiuto cuoco / Junior Sous Chef da inserire stabilmente nella brigata del nostro ristorante PRIMOPIANO struttura aperta al pubblico e all'interno di PORTO ROMANO, un esclusivo Marina Resort 4 Stelle Superior situato a 5 minuti dall'aeroporto di Fiumicino.
Per il seguente ruolo potrebbero essere richieste diverse soft skill ed esperienze. La preghiamo di consultare attentamente la panoramica riportata di seguito.
La risorsa deve essere una persona dinamica, operativa e dotata di spirito d'iniziativa, pronto a sposare il percorso di una realtà giovane, ambiziosa, dal potenziale e location unica nel panorama italiano.
Deve essere idealmente conoscitore della cucina contemporanea italiana ed internazionale, possibilmente con qualche esperienza all'estero.
Responsibilites
> Preparare le postazioni di lavoro e fare in modo che siano pronte e fornite del necessario per il servizio
> Preparare la mise-en-place per il servizio
> Cucinare le pietanze in collaborazione con il resto dello staff di cucina secondo gli standard qualitativi
> Mantenere tutti gli ambienti di lavoro puliti e ordinati
> Occuparsi della manutenzione delle attrezzature in cucina
> Ottemperare alla regolamentazione in materia di igiene e nutrizione e agli standard di sicurezza
> Mantenere un'attitudine positiva, comunicativa e professionale con colleghi e ospiti
Qualifications
> Almeno 5 anni di esperienza in brigate di cucina
> Diploma alberghiero o attestato di frequentazione corso di cucina qualificato
> Attestato HACCP in corso di validità
> Conoscenza base dei metodi di preparazione, degli ingredienti, delle attrezzature e delle procedure xivgfpx
> Conoscenza della lingua Italiana fluente, Inglese basica
Benefit
> Turnazioni sostenibili: 5 giorni lavorativi a settimana: 2 lunghe con 1 ora di pausa, 3 medie,
> 2 giorni di riposo consecutivi durante la maggior parte dell'anno
> Apprendimento di tecniche e stili di cucina tradizionale e internazionale
> Staff-food prima di ogni servizio
> Ambiente di lavoro giovane, dinamico e ambizioso
Inquadramento iniziale
> Contratto full-time determinato