Chef Categoria: Leisure, Travel & TourismLuogo di lavoro: Siena e provinciaStorica tenuta di lusso immersa nelle campagne della provincia di Siena. Preparare e cucinare i piatti assegnati, assicurando elevati standard qualitativi.Supervisionare la mise en place e l'organizzazione della propria partita.Garantire tempi di preparazione e uscita dei piatti efficienti e coerenti con i ritmi del servizio.Curare impiattamento, estetica e presentazione delle pietanze in linea con gli standard della struttura.Monitorare la qualità e la freschezza degli ingredienti.Assicurare l'osservanza delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza alimentare.Gestire scorte, ordini e inventari della propria sezione.Requisiti: Conoscenza avanzata delle tecniche di cucina e dei metodi di cottura. Capacità di lavorare su più comande contemporaneamente mantenendo qualità e precisione. Conoscenza delle normative HACCP. Forte sensibilità estetica e cura del dettaglio. Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Siena e provincia Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/chef-siena/20179969.html