Capo Partita (Chef de Partie), campofelice di roccella
campofelice di roccella, Italy
Palladium Hotel Group è alla ricerca di professionisti entusiasti e dinamici che desiderano mettere a disposizione la loro professionalità nel settore del turismo a 5 stelle. Vuoi unirti a noi?
Entra a far parte del nostro team come Capo Partita per il Grand Palladium Sicilia Resort & Spa
Il nostro è un Resort a 5 stelle con 469 camere, 5 ristoranti, 4 piscine, Spa e spiaggia privata. Fa parte del Palladium Hotel Group, un'azienda spagnola che possiede e gestisce più di 50 strutture in 6 paesi, attraverso i suoi 9 brand.
Descrizione della mansione
Il Capo Partita sarà responsabile della pianificazione, organizzazione e supervisione dell'area specifica della cucina, garantendo qualità e presentazione dell'offerta gastronomica, seguendo le linee guida dello Chef Esecutivo e rispettando norme di sicurezza e igiene.
Le principali funzioni saranno:
1. Svolgere funzioni di controllo e supervisione della partita e/o del servizio assegnato in modo qualificato.
2. Monitorare e controllare lo stock di merci e materiali.
3. Mantenere l'area di lavoro, le attrezzature, gli strumenti e gli oggetti in un corretto stato di conservazione, ordine e pulizia.
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