Descrizione del lavoro - Capo partita
Contratto: Tempo pieno, in sede
Lingue: Italiano, l'inglese è un plus
Data di inizio: Il prima possibile
Immersa nelle dolci colline della Val d'Orcia, Casa Newton è un raffinato e suggestivo rifugio boutique per viaggiatori esigenti alla ricerca di privacy, bellezza e genuina ospitalità italiana. Ortus è il ristorante di Casa Newton, una struttura boutique in Toscana che punta su una cucina stagionale basata sugli ingredienti e su un'esperienza raffinata per gli ospiti.
Stiamo cercando uno Chef de Partie che si unisca al nostro team di cucina per la stagione 2026.
Nota bene: i candidati devono già avere il diritto legale di lavorare in Italia e parlare italiano a livello colloquiale.
In qualità di Chef de Partie, dovrai:
Lavorare a stretto contatto con il capo chef e il sous chef
Rispettare e valorizzare al massimo gli ingredienti stagionali di alta qualità
Supportare i membri junior del team ove necessario
2+ anni di esperienza in una cucina professionale orientata alla qualità
~ Solide basi tecniche
~ Diritto legale di lavorare in Italia (obbligatorio)
~ Conoscenza dell'italiano a livello colloquiale (obbligatorio)
Opportunità di crescita all'interno di un concept di ospitalità boutique
Lavoro in Toscana in un ristorante che valorizza l'artigianalità piuttosto che il caos
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Job Description - Chef de Partie
Contract: Full-time, Onsite
Italian, English is a plus
Nestled in the rolling hills of Val d’Orcia, Casa Newton is a refined and soulful boutique retreat for discerning travelers seeking privacy, beauty, and genuine Italian hospitality. Ortus is the restaurant at Casa Newton, a boutique property in Tuscany focused on seasonal, ingredient-led cooking and a refined guest experience.
We are looking for a Chef de Partie to join our kitchen team for the 2026 season.
Please note: applicants must already have the legal right to work in Italy and speak conversational Italian.
This is a role for someone who takes ownership of their section, values precision, and wants to grow within a small, ambitious hospitality environment.
As Chef de Partie, you will:
Work closely with the Head Chef and Sous Chef
Respect and maximise seasonal, high-quality ingredients
Support junior team members where required
2+ years’ experience in a quality-driven professional kitchen
~ Legal right to work in Italy (mandatory)
~ Conversational Italian (mandatory)
Opportunity to grow within a boutique hospitality concept
Work in Tuscany in a restaurant that values craft over chaos