**Location**: Il Picciolo Etna Golf Resort & Spa, Castiglione di Sicilia (CT) **Brand**: Curio Collection by Hilton (5-Star Resort) At Picciolo Etna Golf Resort & Spa by Curio Collection by Hilton, We are seeking a dedicated **Breakfast Chef de Partie** to join our culinary team. We are looking for an early bird professional with a keen eye for detail, capable of turning our guests' morning into a high-end gourmet experience. **Key Responsibilities**: - **Breakfast Management**: Full responsibility for the breakfast line, including hot dishes (made-to-order and buffet), pastries, and healthy options.
- **Show Cooking**: Managing live cooking stations for eggs, pancakes, and local specialties prepared on the spot.
- **Quality & Setup**: Overseeing constant buffet replenishment, ensuring high aesthetic standards and absolute product freshness.
- **Hilton Standards**: Strict adherence to international service standards and HACCP procedures. **Requirements**: - **Experience**: Proven previous experience in 5-star hotels, preferably with a specific focus on breakfast service.
- **Skills**: Mastery of basic culinary techniques and the ability to handle high-pressure peak hours.
- **Attitude**: Precision, a welcoming personality (essential for show cooking), and exceptional punctuality.
- **Preferred**: Previous experience within the **Hilton** brand or high-luxury properties. **Sede**: Il Picciolo Etna Golf Resort & Spa, Castiglione di Sicilia (CT) **Brand**: Curio Collection by Hilton (5 stelle) Al Picciolo Etna Golf Resort & Spa by Curio Collection by Hilton, Siamo alla ricerca di uno **Chef de Partie** dedicato esclusivamente al servizio della **prima colazione**. Cerchiamo un professionista mattiniero, organizzato e con una spiccata attenzione per la presentazione, capace di trasformare il risveglio dei nostri ospiti in un'esperienza gourmet. Responsabilità principali: - **Gestione Colazioni**: Responsabilità della linea breakfast, dalla preparazione dei caldi (espressi e buffet) alla pasticceria da forno e proposte salutistiche.
- **Show Cooking**: Gestione delle postazioni a vista per la preparazione di uova, pancake e specialità locali preparate al momento.
- **Qualità e Allestimento**: Supervisione del rifornimento costante del buffet, garantendo standard estetici elevati e freschezza assoluta dei prodotti.
- **Standard Hilton**: Applicazione rigorosa degli standard di servizio internazionali e delle procedure HACCP. Requisiti richiesti: - **Esperienza**: Esperienza pregressa consolidata in hotel 5 stelle, preferibilmente con focus specifico sul servizio breakfast.
- **Competenze**: Padronanza delle tecniche di cucina di base e capacità di gestire ritmi serrati nelle ore di punta.
- **Attitudine**: Precisione, solarità (fondamentale per lo show cooking) e massima puntualità.
- **Plus**: Pregressa esperienza nel circuito **Hilton** o in strutture di alto lusso. Contratto di lavoro: Tempo completo Esperienza: - Chef de partie: 3 anni (Preferenziale) Sede di lavoro: Di persona