Location: Il Picciolo Etna Golf Resort & Spa, Castiglione di Sicilia (CT) Brand: Curio Collection by Hilton (5-Star Resort) At Picciolo Etna Golf Resort & Spa by Curio Collection by Hilton, We are seeking a dedicated Breakfast Chef de Partie to join our culinary team. We are looking for an early bird professional with a keen eye for detail, capable of turning our guests' morning into a high-end gourmet experience. Key Responsibilities: - Breakfast Management: Full responsibility for the breakfast line, including hot dishes (made-to-order and buffet), pastries, and healthy options. - Show Cooking: Managing live cooking stations for eggs, pancakes, and local specialties prepared on the spot. - Quality & Setup: Overseeing constant buffet replenishment, ensuring high aesthetic standards and absolute product freshness. - Hilton Standards: Strict adherence to international service standards and HACCP procedures. Requirements: - Experience: Proven previous experience in 5-star hotels, preferably with a specific focus on breakfast service. - Skills: Mastery of basic culinary techniques and the ability to handle high-pressure peak hours. - Attitude: Precision, a welcoming personality (essential for show cooking), and exceptional punctuality. - Preferred: Previous experience within the Hilton brand or high-luxury properties. Sede: Il Picciolo Etna Golf Resort & Spa, Castiglione di Sicilia (CT) Brand: Curio Collection by Hilton (5 stelle) Al Picciolo Etna Golf Resort & Spa by Curio Collection by Hilton, Siamo alla ricerca di uno Chef de Partie dedicato esclusivamente al servizio della prima colazione. Cerchiamo un professionista mattiniero, organizzato e con una spiccata attenzione per la presentazione, capace di trasformare il risveglio dei nostri ospiti in un'esperienza gourmet. Responsabilità principali: - Gestione Colazioni: Responsabilità della linea breakfast, dalla preparazione dei caldi (espressi e buffet) alla pasticceria da forno e proposte salutistiche. - Show Cooking: Gestione delle postazioni a vista per la preparazione di uova, pancake e specialità locali preparate al momento. - Qualità e Allestimento: Supervisione del rifornimento costante del buffet, garantendo standard estetici elevati e freschezza assoluta dei prodotti. - Standard Hilton: Applicazione rigorosa degli standard di servizio internazionali e delle procedure HACCP. Requisiti richiesti: - Esperienza: Esperienza pregressa consolidata in hotel 5 stelle, preferibilmente con focus specifico sul servizio breakfast. - Competenze: Padronanza delle tecniche di cucina di base e capacità di gestire ritmi serrati nelle ore di punta. - Attitudine: Precisione, solarità (fondamentale per lo show cooking) e massima puntualità. - Plus: Pregressa esperienza nel circuito Hilton o in strutture di alto lusso. Contratto di lavoro: Tempo pieno Esperienza: - Chef de partie: 3 anni (Preferenziale) Sede di lavoro: Di persona