Titolo: CUOCO Capo Partita
Chi siamo:
Il Gruppo Eurovacanze, rinomata azienda Turistico-Alberghiero, opera nel settore da oltre 30 anni con la gestione di Villaggi Turistici nell'area Garganica (Rodi e Torre Mileto). Ricerca Cuoco Capo Partita da inserire nel suo organico per la stagione estiva 2026.
Il tuo ruolo:
In qualità di Chef de Partie, sarai responsabile di una specifica partita (es. Primi, Secondi o Antipasti). Gestirai la preparazione e il servizio della tua linea, garantendo la massima qualità dei piatti in un contesto di villaggio dinamico e ad alti volumi.
Responsabilità principali:
* Gestione della Partita: Organizzazione autonoma del lavoro, dalla preparazione della linea al servizio (prevalentemente buffet).
* Qualità e Standard: Assicurare la costante qualità delle portate e la loro presentazione secondo le direttive dell'Executive Chef.
* Supervisione: Coordinamento e formazione dei Commis assegnati alla propria sezione.
* HACCP: Rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie e corretta conservazione delle materie prime.
* Gestione Sprechi: Controllo del food cost attraverso una gestione oculata delle scorte e dei rifiuti.
Requisiti necessari:
* Esperienza: Almeno 2-3 anni nel ruolo, preferibilmente in contesti alberghieri, villaggi turistici o ristorazione collettiva di qualità.
* Competenze Tecniche: Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e delle materie prime relative alla partita assegnata.
* Carattere: Resistenza allo stress, velocità di esecuzione e predisposizione al lavoro in brigata.
* Passione: Curiosità culinaria e attenzione ai dettagli.
Cosa offriamo:
* Benefit: Vitto e alloggio per i non residenti in aree limitrofe all'interno del villaggio
* Contratto: Stagionale a tempo determinato con inquadramento commisurato alle effettive capacità.
* Divise: Fornitura e lavaggio delle divise da lavoro inclusi.
* Crescita: Possibilità di inserimento in un circuito di strutture di prestigio.
Come candidarsi:
Invia il tuo CV aggiornato con foto e autorizzazione al trattamento dei dati a: con oggetto "Candidatura Cuoco Capo Partita – Nome e Cognome risorsa"
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Retribuzione: €1.286,77 - €2.507,20 al mese
Benefit:
* Alloggio
* Orario flessibile