QUALCOSA DI NOI
Obicà Mozzarella Bar è il nostro progetto di ristorazione italiana che mette al centro della proposta gastronomica la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il primo Obicà nasce a Roma nel maggio del 2004 e da quell’anno abbiamo iniziato ad espanderci non solo nelle principali città italiane, ma anche oltre i confini nazionali: da New York a Tokyo, passando da capitali europee come Londra.
SEI LA PERSONA CHE STIAMO CERCANDO SE:
- Hai una pregressa esperienza come Chef de Cuisine o Capo Partita di almeno 4 anni.
- Hai una buona conoscenza delle basi per la gestione di una brigata di cucina.
- Possiedi ottime capacità di teamwork e riesci a collaborare efficacemente con tutti gli stakeholders, interni ed esterni.
- Conosci approfonditamente le norme HACCP e di sicurezza sul lavoro.
- Sei disponibile a lavorare su turnazioni, e l’operatività è uno dei tuoi punti di forza.
- Possiedi un’ottima conoscenza della lingua italiana, sia scritta che parlata.
- Hai una ampio passione per la ristorazione e, in particolare, per la cucina.
COSA FARAI:
- Sarai il punto di riferimento della brigata di cucina, lavorando a stretto contatto con il Team Manageriale del ristorante e l'Area Manager Nord Italia.
- Ti occuperai del rispetto degli step di servizio e garantirai che tutte le ricette siano preparate seguendo gli standard food Obicà.
- Gestirai gli ordini della cucina e organizzerai la turnistica, in accordo con il Direttore.
- Controllerai che tutte le attività vengano svolte nel rispetto delle normative HACCP e di sicurezza sul lavoro.
- Supporterai il Direttore nella selezione del personale di brigata, occupandoti della formazione, onboarding, induction e valutazione delle performance delle nuove risorse.
- Parteciperai alla gestione operativa della cucina per eventi e attività promozionali del punto vendita, assicurandoti la buona riuscita degli stessi.
COSA OFFRIAMO:
- Un progetto sfidante in un atmosfera di lavoro conviviale, con un team sempre pronto a supportarti.
- Opportunità di lavorare in un contesto professionale stimolante e inclusivo.
Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo indeterminato, Tempo determinato
Durata contratto: 3-6 mesi
Retribuzione: €1.600,00 - €1.700,00 al mese
Benefit:
- Mensa aziendale
- Orario flessibile