Job Description
Il candidato, in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager si occuperà di:
1. Curare la gestione della cantina (inventari, magazzino, acquisti)
2. Programmare e creare la carta dei vini in collaborazione con F&B Manager
3. Gestire gli acquisti nel rispetto dei budget forniti e delle procedure interne degli acquisti
4. Partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala
5. Registrare gli addebiti dei prodotti venduti
6. Supportare le esigenze degli ospiti incontrando i loro gusti e ottimizzando la vendita
7. Supportare la gestione della cantina del Resort
8. Effettuare verifiche su andamenti vendite e obiettivi in collaborazione con F&B Manager
Requisiti:
9. Formazione alberghiera
10. Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. Gradita la conoscenza di una terza lingua
11. Una buona conoscenza dei vini
12. Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo maturata in ristoranti stellati, R&C e/o hotel 4/5*
13. Completano il profilo capacità comunicative e gestionali, orientamento al cliente e team working
14. Certificazioni HACCP e PREVENZIONE INCENDI
Location: Toscana
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