Testo annuncio pronto da pubblicare
\n
Costa Bevagna S.r.l. ricerca un/una pasticcere/a esperto/a da inserire nel proprio team per la gestione autonoma della produzione dolce legata alle colazioni internazionali in stile hotel, alla pasticceria da servizio e alla realizzazione di dessert da ristorante.
\n
La figura dovrà essere realmente autonoma, organizzata e abituata a lavorare con metodo, rapidità e precisione. La squadra di cucina già presente è dedicata ad altre preparazioni, quindi la persona selezionata dovrà essere in grado di gestire la propria linea senza necessità di assistenza costante.
\n
Mansioni principali La risorsa si occuperà di:
\n
\n
- preparazione di prodotti per colazioni internazionali in stile hotel;
\n
- produzione di croissant, cake, muffin, torte, monoporzioni, biscotti, creme, lievitati dolci e preparazioni da buffet;
\n
- realizzazione di dessert al piatto per ristorante;
\n
- gestione autonoma della linea dolce;
\n
- organizzazione della produzione in anticipo;
\n
- controllo delle scorte e delle materie prime;
\n
- mantenimento di ordine, pulizia e standard HACCP;
\n
- capacità di gestire volumi importanti durante i periodi di maggiore affluenza.
\n
\nRequisiti richiesti\n
Cerchiamo una persona con
\n\n
- esperienza comprovata in pasticceria professionale, preferibilmente in hotel, resort, ristoranti strutturati o laboratori ad alto volume;
\n
- competenza specifica nelle colazioni internazionali;
\n
- capacità di lavorare in autonomia;
\n
- velocità, precisione e resistenza nei momenti di resistente carico;
\n
- conoscenza di tecniche moderne e attuali di pasticceria;
\n
- capacità di proporre dessert eleganti, contemporanei e adatti al servizio ristorante;
\n
- ordine, puntualità e forte senso di responsabilità;
\n
- disponibilità a lavorare la mattina presto e nel pomeriggio, durante la chiusura del servizio.
\n
\nCostituiscono titolo preferenziale \n
- esperienza in strutture alberghiere o beach club con numeri elevati;
\n
- capacità di creare una proposta dolce moderna, elegante e riconoscibile;
\n
- conoscenza di lievitati, creme, dessert al piatto e pasticceria da colazione;
\n
- autonomia nella gestione della produzione senza supporto operativo continuo.
\n
\nOrario di lavoro\nL’orario di lavoro prevede turni principalmente:\n\n
- mattina presto, per la preparazione e gestione delle colazioni;
\n
- pomeriggio, durante la chiusura del servizio, per preparazioni, mise en place e produzione del giorno successivo.
\n
\nGli orari saranno definiti in fase di colloquio in base all’organizzazione aziendale.\n
Prova lavorativa
\nÈ previsto un periodo di 2 giorni di prova retribuiti, finalizzato a verificare competenze tecniche, autonomia, organizzazione, velocità e capacità di gestione dei volumi.\n
Cosa offriamo
- inserimento in una realtà dinamica e in crescita;
- possibilità di contribuire alla costruzione dell’identità dolce del locale;
- ambiente professionale;
- ruolo autonomo e di responsabilità;
\n
- compenso commisurato all’esperienza e alle reali capacità.
Come candidarsi Inviare curriculum aggiornato con indicazione delle esperienze maturate in pasticceria, hotel, ristoranti o laboratori professionali.
\n
Saranno valutate positivamente foto di dessert, colazioni, buffet o preparazioni realizzate in precedenti esperienze.
\n
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
\n
Durata contratto: 7 mesi
\nRetribuzione: €1.200,00 - €2.000,00 al mese\n
Benefit
\n
\n
- Alloggio
\n
- Mensa aziendale
\n
- Parcheggio libero
\n
\nEsperienza:\n\n
- Pasticcere: 3 anni (Obbligatorio)
\n
\nLingua:\n\n
- Inglese (Preferenziale)
\n
\nSede di lavoro: Di persona