Per un hotel 5* appartenente a una ampio catena alberghiera internazionale, situato a Roma Centro, siamo alla ricerca della figura di Chef De Rang.
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Dettagli sul cliente
\nPrestigioso hotel 5* situato a Roma Centro.\n
Descrizione
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Responsabilità:
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- Gestione completa della propria sezione di sala durante il servizio.
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- Accoglienza e assistenza dell'ospite con approccio professionale e orientato all'eccellenza.
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- Presentazione del menù e dei piatti, illustrandone caratteristiche e ingredienti.
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- Consulenza sugli abbinamenti food & beverage in collaborazione con il team.
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- Coordinamento operativo dei Commis de Rang.
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- Applicazione e rispetto degli standard di servizio e delle procedure interne.
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- Gestione di richieste speciali, allergie e preferenze degli ospiti.
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- Cura della mise en place, dell'ordine e dell'immagine della sala.
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- Collaborazione costante con cucina per garantire fluidità del servizio.
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\nProfilo del Candidato\n
Requisiti:
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- Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo in ristoranti fine dining o strutture alberghiere di alto livello.
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- Ottima conoscenza delle tecniche di servizio di sala.
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- Conoscenza fluente della lingua italiana e ottima della lingua inglese.
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- Forte orientamento al cliente e attenzione al dettaglio.
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- Capacità di lavorare sotto pressione con professionalità ed eleganza.
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- Conoscenze base di enologia e beverage strutturato costituiscono un plus.
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\nofferta di lavoro\nOttima opportunità di carriera.