Il Forte Village Resort seleziona Chef de Partie dicomprovata esperienza per completare la brigata del ristorante pluristellato Heinz Beck.
Cerchiamo professionisti della cucina ambiziosi, dotati di grande tecnica e precisione, desiderosi di confrontarsi con gli standard della cucina stellata all'interno di uno dei Luxury Resort più prestigiosi al mondo.
Responsabilità principali:
1. Gestione della Partita: Responsabilità completa della sezione assegnata (es. Primi, Secondi, Antipasti o Pasticceria), garantendo la perfetta preparazione e finitura delle portate.
2. Qualità e Rigore: Assicurare che ogni piatto rispecchi fedelmente gli standard estetici e gustativi della cucina di Heinz Beck (focalizzata su ingredienti d'eccellenza e tecniche d'avanguardia).
3. Controllo Materie Prime: Monitorare la corretta conservazione dei prodotti e minimizzare gli sprechi, nel rispetto delle norme HACCP.