Job Description:
Si ricercano capacità culinarie di alto livello per un ruolo da chef capo partita in un hotel di lusso.
* Gestione autonoma della partita assegnata, che può includere primi, secondi, antipasti e pasticceria.
* Coordinamento del team di cucina per garantire efficienza e qualità dei piatti.
* Preparazione e impiattamento secondo gli alti standard dell'hotel.
* Controllo delle scorte e gestione degli ordini per la partita.
* Rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
Requisiti:
* Esperienza consolidata in hotel 4*/5* o ristoranti di alto livello.
* Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle materie prime.
* Precisione, rapidità e capacità di lavorare sotto pressione.
* Attitudine al lavoro di squadra e alla leadership.
* Flessibilità oraria, disponibilità nei weekend e nei festivi.
Benefit:
* Un ambiente di lavoro prestigioso e stimolante.
* Opportunità di crescita professionale in un hotel di lusso.
* Contratto adeguato all'esperienza e possibilità di alloggio per fuori sede.