Descrizione
**Cerchi un vero passo avanti in sala?** Al _Fulcro_ di Ciampino trovi un bistrot dall’anima informale e contemporanea, dove la cura dell’ospite e la qualità del servizio sono al centro di tutto. Un ambiente dinamico e moderno, perfetto per chi vuole affermarsi come professionista della sala e lasciare il segno con stile e autonomia. Come** Chef de Rang** sarai il punto di riferimento per l’esperienza del cliente e il coordinamento della squadra di sala. **Cosa farai ogni giorno** - **Accoglienza**: accompagnare il cliente lungo l’intera esperienza, dal benvenuto alla chiusura del servizio
- **Coordinamento del personale di sala** (runner) per garantire un servizio fluido, puntuale e coerente con gli standard del locale
- Supervisione dell’**apparecchiatura**, del ritmo di servizio e della corretta gestione dei tavoli
- Gestione delle **comande** e utilizzo di palmare/tablet
- **Presentazione dei piatti e della carta dei vini**, con forte attenzione all’upselling e alle proposte mirate
- Cura dell’atmosfera e dell’**esperienza del cliente** per farlo sentire seguito, ascoltato e valorizzato
- Utilizzo di una **base di inglese** per l’interazione con clientela internazionale **Chi cerchiamo** - 2-3 anni di esperienza come **Chef de Rang** o ruolo analogo
- Ottima capacità di coordinare colleghi e flussi di sala
- Forte orientamento alla cura dell’ospite e predisposizione alla vendita assistita (upselling) ContrattoCosa offriamo - **Contratto**: tempo determinato iniziale con prospettiva di indeterminato
- **Impegno**: tempo pieno
- **Retribuzione**: - **RAL 23.000-25.000 €** (12 mensilità)
- Retribuzione base di 1.900 € lordi mensili
- **Benefit**: - **Budget welfare aziendale** di **2.800 € annui**, erogato a trance ogni due mesi
- **Assicurazione sanitaria**
- Ambiente di lavoro contemporaneo, dinamico e strutturato
- Opportunità concrete di crescita professionale Cosa offre l'azienda - Bonus fatturato Competenze necessarie - Accoglienza clienti
- Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
- Gestione brigata
- Gestione cassa
- Gestione comande
- Gestione della sala
- Monitorare pulizia della sala
- Presentazione carta dei vini
- Servire i vini
- Servire pietanze ai tavoli
- Spiegazione menu
- Supervisionare il personale
- Upselling
- Utilizzo palmare/tablet