Descrizione Cerchi un vero passo avanti in sala?
Al Fulcro di Ciampino trovi un bistrot dall'anima informale e contemporanea, dove la cura dell'ospite e la qualità del servizio sono al centro di tutto.
Un ambiente dinamico e moderno, perfetto per chi vuole affermarsi come professionista della sala e lasciare il segno con stile e autonomia.
Come Chef de Rang sarai il punto di riferimento per l'esperienza del cliente e il coordinamento della squadra di sala.
Cosa farai ogni giorno
Accoglienza: accompagnare il cliente lungo l'intera esperienza, dal benvenuto alla chiusura del servizio
Coordinamento del personale di sala (runner) per garantire un servizio fluido, puntuale e coerente con gli standard del locale
Supervisione dell'apparecchiatura, del ritmo di servizio e della corretta gestione dei tavoli
Gestione delle comande e utilizzo di palmare/tablet
Presentazione dei piatti e della carta dei vini, con robusto attenzione all'upselling e alle proposte mirate
Cura dell'atmosfera e dell'esperienza del cliente per farlo sentire seguito, ascoltato e valorizzato
Utilizzo di una base di inglese per l'interazione con clientela internazionale
Chi cerchiamo
2–3 anni di esperienza come Chef de Rang o ruolo analogo
Ottima capacità di coordinare colleghi e flussi di sala
Forte orientamento alla cura dell'ospite e predisposizione alla vendita assistita (upselling)
ContrattoCosa offriamo
Contratto: tempo determinato iniziale con prospettiva di indeterminato
Impegno: full time
Retribuzione:
RAL * € (12 mensilità)
Retribuzione base di * € lordi mensili
Benefit:
Budget welfare di * € annui, erogato a trance ogni due mesi
Assicurazione sanitaria
Ambiente di lavoro moderno, dinamico e strutturato
Opportunità concrete di crescita professionale
Se vuoi mettere davvero la tua firma in sala, misurarti con una brigata dinamica e contribuire alla crescita di un bistrot in resistente sviluppo, candidati ora e porta il tuo talento al Fulcro di Ciampino.
Cosa offre l'azienda
Premio fatturato
Competenze necessarie
Accoglienza clienti
Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
Gestione brigata
Gestione cassa
Gestione comande
Gestione della sala
Monitorare pulizia della sala
Presentazione carta dei vini
Servire i vini
Servire pietanze ai tavoli
Spiegazione menu
Supervisionare il personale
Upselling
Utilizzo palmare/tablet