* Creare e presentare piatti di alta qualità, rispettando gli standard del Resort e le richieste dei clienti.
* Supervisionare e coordinare il lavoro del proprio team per garantire un servizio efficiente e di alto livello.
* Gestire e monitorare l'inventario degli ingredienti e delle attrezzature necessarie per la preparazione dei piatti.
* Mantenere gli standard igienico-sanitari e di sicurezza alimentare in conformità con le normative vigenti.
* Collaborare con altri membri del team di cucina per sviluppare nuovi piatti e menu, tenendo conto della stagionalità dei prodotti e delle preferenze dei clienti.
* Formare e supportare lo sviluppo professionale dei membri più junior del team.