Grafton Horeca* è la specializzazione di Gi Group dedicata a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering. Per prestigiosa struttura extra lusso, immersa nella natura, selezioniamo: RESTAURANT MANAGER PER PRESTIGIOSA STRUTTURA LUSSO - VITTO E ALLOGGIO La risorsa entrerà a far parte di una prestigiosa struttura di lusso in provincia di Perugia, un'antica tenuta che coniuga un design ricercato con la Natura più autentica. Il/la candidato/a avrà la possibilità di vivere un ambiente di lavoro genuino ed altamente professionalizzante, lavorando all'interno di ristoranti in cui l'utilizzo delle materie prime che la natura dona è alla base della proposta culinaria della struttura stessa. Garantirai un servizio di alto livello, massimizzando la soddisfazione del cliente, coordinando la produzione dei diversi outlet Ti occuperai di supervisionare ed organizzare il servizio di sala Gestirai la reportistica relativa ad elementi economici e organizzativi e la formazione di dipendenti Garantirai una comunicazione efficace tra sala e cucina, nel rispetto delle procedure;
Gestirai le prenotazioni del ristorante secondo procedura e istruzioni ricevute;
Gestirai il servizio in sala relativo allo storytelling dell'offerta Beverage, offrendo suggerimenti sulla scelta del prodotto più allineato al piatto Esperienza consolidata come Assistant Restaurant Manager o Supervisor/Maitre in strutture o ristoranti di medio-alto livello. Padronanza delle tecniche di gestione della sala e conoscenza della tradizione italiana. Esperienza in qualità di Sommelier e/o attestati AIS o WSET. Capacità di gestire il servizio con qualità costante e attenzione ai dettagli. Full-Time 40 ore settimanali, su turni di 8 ore giornaliere, 5gg su 7gg Contratto: Tempo Determinato diretto in azienda Si offre vitto e alloggio in struttura Possibilità di usufruire di palestra interna, corsi sportivi, uscite outdoor in ottica di team building. Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut.