La Pasticceria Zucchero Velato, cuore pulsante della proposta dolciaria del Gruppo Manzionna, è alla ricerca di un Head Pastry Chef per la stagione 2026.
Il candidato ideale è un professionista con una solida esperienza nella gestione di laboratori di alta pasticceria, esperto della linea di produzione e stoccaggio, capace di gestire con efficienza grandi numeri.
Le tue responsabilità principali:
* Sviluppo Offerta: Ideazione della linea di pasticceria (mignon, dessert al piatto, grandi lievitati) e della pasticceria salata.
* Gestione Eventi & Banchettistica: Organizzazione e supervisione della produzione per matrimoni, compleanni e torte da cerimonia, assicurando tempistiche e qualità su grandi volumi.
* Tecnica di Produzione e Stoccaggio: Ottimizzazione dei processi produttivi e gestione delle catene di stoccaggio.
* Coordinamento: Supervisione della brigata e gestione operativa del laboratorio.
Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi
Retribuzione: Fino a €3.500,00 al mese
Benefit:
* Alloggio
Sede di lavoro: Di persona