Marchesi 1824 segna l’ingresso del Gruppo Prada nel mondo Food and Beverage; le pasticcerie Marchesi, sinonimo di tradizione e storicità milanese, si affiancano a Bar Luce e Ristorante Torre, locations che coniugano arte e ristorazione all’interno degli spazi di Fondazione Prada. Storia e tradizione si fondono con creatività e innovazione; il talento e la passione delle nostre persone contribuiscono a creare un servizio d’eccellenza e un prodotto di altissima qualità, elementi cardine per offrire ai clienti un’esperienza unica. **SCOPO** Si occupa della preparazione dei prodotti di pasticceria da forno e credenza, nel rispetto delle procedure e disposizioni aziendali. **RESPONSABILITA’**
- Si occupa delle preparazioni dei prodotti freschi di pasticceria (impasti base, cotture, farciture, finiture) coordinandosi con il/la responsabile in collaborazione con il team
- Utilizza specifiche tecniche di pasticceria per curare i dettagli di ciascun prodotto secondo gli standard aziendali di immagine e di presentazione, garantendo qualità ed eccellenza
- Utilizza gli strumenti e le attrezzature adeguate per ciascuna lavorazione, opera in sicurezza con essi curandone la manutenzione e pulizia
- Organizza la sua postazione di lavoro nel rispetto degli spazi condivisi
- Conosce e rispetta le procedure aziendali e opera nel rispetto delle normative di igiene e sicurezza **REQUISITI E CONOSCENZE** Diploma/Specializzazione in ambito pasticceria Esperienza pregressa almeno biennale in ruolo analogo Ottime abilità manuali Buone capacità di lavorare in team Doti di precisione e flessibilità 5 giorni e mezzo su 7 Contratto di lavoro: Tempo pieno Vantaggi: - Mensa aziendale Disponibilità: - Turni
- Turno diurno
- Weekend Esperienza: - Pastry Chef di Laboratorio: 1 anno (Preferenziale)