Openjobmetis, filiale di Brindisi, ricerca per importante villaggio turistico un/una Sushi Chef (Sushi Man / Sushi Woman).
Responsabilità Principali:
l Preparare con maestria e precisione diverse tipologie di sushi, sashimi, nigiri e roll, garantendo elevati standard di qualità e presentazione.
l Selezionare e trattare con cura il pesce fresco e gli altri ingredienti, assicurandone la freschezza e l'igiene.
l Gestire la postazione di lavoro, mantenendola pulita, organizzata e igienizzata secondo le normative HACCP.
l Contribuire alla creazione di nuovi piatti e all'innovazione del menù di sushi.
l Mantenere un'attenta gestione delle scorte e minimizzare gli sprechi.
* l Comprovata esperienza pregressa come Sushi Chef o in un ruolo simile, con un portfolio di lavori dimostrabile.
* l Eccellente conoscenza delle tecniche di taglio del pesce e preparazione del riso per sushi.
* l Forte attenzione ai dettagli, precisione e pulizia.
* l Creatività e capacità di proporre nuove combinazioni di sapori.
Luogo di lavoro: Marina di Ugento
Inserimento immediato da Luglio a Settembre con vitto e alloggio.
L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.