Chef de Partie – Stagione ****
The Sense Experience Resort 5*L | Follonica (GR)
Nel cuore della Maremma Toscana, affacciato sul mare del Golfo di Follonica e immerso in un parco naturale di 5 ettari, The Sense Experience Resort 5*L è una destinazione di eccellenza dell'hôtellerie italiana.
Inaugurato nel ****, il resort si distingue per l'attenzione al dettaglio, il dialogo costante con il territorio e una proposta gastronomica di alto profilo.
È stato inserito tra le aziende europee a più alta crescita (FT ****) e nel prestigioso Travel + Leisure World's Best Awards.
All'interno del resort convivono due anime gastronomiche complementari:
Dimorà
, ristorante contemporaneo ispirato alla cucina mediterranea, elegante e identitaria;
Eaté
, ristorante fine dining sulla spiaggia, luogo di sperimentazione, tecnica e creatività, protagonista di collaborazioni di prestigio.
Per la stagione **** siamo lieti di accogliere Chef de Partie desiderosi di crescere in un contesto strutturato, stimolante e orientato all'eccellenza.
Il ruolo
La figura selezionata entrerà a far parte della brigata di cucina contribuendo attivamente alla realizzazione dell'esperienza gastronomica del resort.
Responsabilità principali:
Gestione autonoma della propria partita, dalla preparazione all'impiattamento;
Coordinamento e affiancamento dei Commis durante il servizio;
Cura dell'organizzazione della linea e degli approvvigionamenti;
Rispetto degli standard qualitativi, igienico-sanitari e delle procedure aziendali;
Collaborazione costante con la brigata per garantire fluidità e qualità del servizio.
Il profilo ideale
Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in strutture 4?/5? o ristoranti di livello;
Capacità di lavorare con precisione e serenità anche sotto pressione;
Attitudine positiva, spirito collaborativo e senso di responsabilità;
Passione per la cucina, attenzione al dettaglio e desiderio di miglioramento continuo;
Propensione al lavoro di squadra e alla condivisione delle competenze.
Perché scegliere The Sense
Atmosfera di lavoro elegante, inclusivo e orientato alla crescita professionale;
Possibilità di sviluppo all'interno del Gruppo Icon Collection;
Formazione continua e affiancamento strutturato;
Alloggio per il personale e mensa garantita, anche nei giorni di riposo;
Benefit per segnalazione di collaboratori;
Possibilità di utilizzo di auto aziendale nei giorni off (secondo regolamento interno);
Giorno libero extra per il compleanno, conteggiato come giornata lavorativa.
Se desideri far parte di una brigata che unisce tecnica, visione e passione, e contribuire alla cucina di una delle realtà più iconiche della Costa Toscana,
ti aspettiamo
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