LocationLocale serale situato all'interno del complesso Waterfront di Porto Cervo.Working PeriodFine Maggio – SettembreOpening Locale6 Giugno – 6 SettembreOpening Hours of the Restaurant18:00 – 01:00Seasonal ContractCCNL Turismo – C3 Cuoco or C2 Cuoco Capo Partita (con straordinari e bonus)BenefitAlloggio condiviso e pasto fornito durante il turnoJob OverviewStiamo selezionando Cuoco Capo Partita e Cuoco da inserire all'interno due locali serali situati all'interno del complesso Waterfront di Porto Cervo, di proprietà Sardegna Resorts. Con una proposta food studiata per accompagnare l'esperienza beverage durante l'aperitivo, la cena leggera e il dopo cena. Il menu prevede circa 15–25 portate, con preparazioni curate e organizzate per garantire rapidità, precisione e costanza nel servizio. L'operatività si svolge in una cucina compatta e ben strutturata, orientata a un servizio efficiente e ben pianificato.Il servizio cucina è attivo dalle 18:00 alle 22:30. Il team cucina è composto da due persone, supportate dal personale di lavaggio. Per questo cerchiamo figure puntuali, affidabili e autonome, capaci di gestire le proprie responsabilità con senso organizzativo e attenzione agli standard qualitativi.Primary Responsibilities
Gestione operativa di una partita unica, con capacità di garantire autonomia durante i turni assegnati.Preparazione e lavorazione delle materie prime.Esecuzione delle preparazioni previste dal menu nel rispetto degli standard qualitativi.Organizzazione della mise en place e gestione delle tempistiche di servizio.Monitoraggio delle scorte e segnalazione delle necessità operative.Collaborazione attiva con il team per garantire continuità ed efficienza del servizio.Gestione corretta della conservazione alimenti.Rispetto delle normative HACCP.Cura, ordine e pulizia della postazione.
Qualifications
Esperienza pregressa nel ruolo di Cuoco o Capo Partita, preferibilmente in contesti stagionali o strutturati.Conoscenza delle tecniche base di cucina e buona capacità organizzativa.Capacità di lavorare in autonomia all'interno di team di piccole dimensioni.Capacità di lavorare in team e sotto pressione.Flessibilità oraria (turni serali, weekend, festivi).Professionalità, affidabilità e attenzione agli standard qualitativi.Puntualità, senso di responsabilità e buona organizzazione del lavoro.
What We Offer
Ambiente giovane e internazionale.Team operativo snello e organizzato.Alloggio condiviso e un pasto al giorno.Opportunità di crescita professionale.Servizio navetta da e per il posto di lavoro.
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