Il Maritim Resort Calabria, appartenente al circuito HorecaJob, è una struttura 5 Stelle esclusiva situata a Villapiana (CS). Il resort si distingue per un ambiente raffinato e accogliente, con una vasta gamma di camere e suite eleganti, servizi esclusivi come spa, ristoranti gourmet, attività sportive e ricreative. Per la prossima stagione estiva stiamo cercando un/a Capo Partita che si occupi di: - Gestione della propria sezione della cucina: assicurarsi che tutti i piatti siano preparati e presentati secondo gli standard stabiliti dallo Chef e dal Sous Chef. - Preparazione e cottura: responsabile della preparazione, cottura e presentazione di piatti in modo rapido e preciso, mantenendo alti standard di qualità. - Gestione delle scorte e degli ingredienti: verifica della freschezza e qualità degli ingredienti; segnalazione tempestiva delle necessità di approvvigionamento. - Pulizia e sicurezza alimentare: mantenere la cucina pulita e ordinata, seguendo le normative di sicurezza alimentare e igiene secondo gli standard HACCP - Supporto alla brigata di cucina: supervisione e supporto ai Commis di Cucina e agli altri membri della squadra per garantire un lavoro armonioso e un servizio senza intoppi. Possiedi questi requisiti? - Esperienza di almeno 2-3 anni come Chef de Partie in ristoranti di alto livello o strutture alberghiere. - Ottima conoscenza delle tecniche di cucina, delle norme di igiene alimentare e della sicurezza sul lavoro. - Passione per la cucina e capacità di proporre piatti innovativi pur rispettando le tradizioni culinarie. - Capacità di gestire il proprio tempo e le proprie risorse in modo efficiente. - Ottime capacità comunicative e attitudine al lavoro di squadra. - Titolo di studio in ambito alberghiero o formativo di cucina (preferibile). Altre informazioni: - contratto C.C.N.L. Turismo - Cisal - Anpit - Confimprenditori - 6 giorni lavorativi - vitto e alloggio L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.