**Responsabilità principali**:
- Coordinare e supervisionare tutte le operazioni di cucina.
- Creare e aggiornare menu stagionali in linea con l’identità del locale.
- Selezionare e formare il team di cucina.
- Gestirione food cost.
- Garantire il rispetto degli standard igienico-sanitari e delle normative HACCP.
- Collaborare con la direzione per sviluppare eventi, nuove proposte e strategie di posizionamento.
**Requisiti richiesti**:
- Esperienza comprovata come Executive Chef o Sous Chef.
- Ottime capacità di leadership, comunicazione e gestione del team.
- Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche.
- Resistente attenzione alla qualità, ai dettagli e alla presentazione.
- Flessibilità, creatività e passione per la cucina.
- Conoscenza delle norme HACCP e sicurezza alimentare.
**Cosa offriamo**:
- Atmosfera dinamico e stimolante.
- Opportunità di crescita e visibilità professionale.
- Contratto con retribuzione competitiva, 2 giorni di riposo.
- Turno unico dinner
- Eventuali benefit extra (bonus, vitto/alloggio, premi produzione, ecc.).
**Oggetto**: Candidatura Executive Chef
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €3.000,00 al mese
Esperienza:
- chef/sous chef: 4 anni (Obbligatorio)
📌 Executive Chef
🏢 AFM Riviera
📍 Campione d'Italia