MAW S.P.A. Filiale di Roma ricerca per azienda cliente, nel settore della ristorazione: Chef Capo Partita La risorsa sarà inserita e collaborerà con il team di cucina, lo Chef Capo Partita deve mantenere elevati standard di igiene, organizzazione e operatività allinterno della propria partita, coordinando le attività della brigata di cucina a lui/lei assegnata. Responsabilità principali: · Gestire una sezione della cucina (ad esempio, antipasti, primi piatti, secondi, dessert, etc.) con il massimo livello di efficienza e qualità. · Preparare e cucinare i piatti in base al menu del giorno, assicurandosi che ogni piatto rispetti gli standard di presentazione e qualità. · Supervisione e formazione dei cuochi di partita e dei commis, assicurandosi che siano rispettate le procedure e i tempi di cottura. · Coordinare e pianificare le operazioni quotidiane della propria partita, garantendo che tutte le risorse siano utilizzate correttamente e che i piatti vengano serviti in tempo. · Monitorare e mantenere la pulizia, lordine e la sicurezza nellarea di lavoro, rispettando le normative sanitarie e di sicurezza. · Gestire gli stock di ingredienti e forniture per la propria sezione, garantendo che le materie prime siano fresche e di qualità. · Collaborare con lo Chef Executive e il Sous Chef nella creazione e nellaggiornamento del menu, proponendo nuove idee e miglioramenti. · Assicurarsi che ogni piatto sia preparato seguendo le specifiche richieste e che le esigenze dei clienti vengano soddisfatte. · Gestire i costi di produzione e lefficienza della propria partita per garantire il rispetto del budget. · Collaborare con il team di cucina per ottimizzare i flussi di lavoro e migliorare la qualità complessiva del servizio. Requisiti: · Esperienza pregressa di almeno 3-5 anni in ruoli simili, preferibilmente in ristoranti di alta qualità. · Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina, dei metodi di preparazione e presentazione dei piatti. · Capacità di lavorare sotto pressione e in un ambiente dinamico. · Ottime doti di leadership, comunicazione e team working. · Attenzione ai dettagli, orientamento alla qualità e alla perfezione. · Conoscenza delle normative di sicurezza alimentare e igiene. · Creatività e passione per la cucina. · Capacità di gestione del tempo e di organizzazione. Orario di lavoro: Full time 40 ore Luogo di lavoro: Roma Offerta contrattuale: contratto in somministrazione con Agenzia per il lavoro Settore: Grande distribuzione/Supermercati Ruolo: Vendita al dettaglio/Servizi al pubblico Gestisce altre persone: No Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato Inquadramento: Operaio Sede: Roma Settore: Grande distribuzione/Supermercati Ruolo: Vendita al dettaglio/Servizi al pubblico Livello: Operaio***---***https://offerte-di-lavoro.trovolavoro.com/job/view-job.php?id=415626&job-title=chef-capo-partita&location=italy-lazio-roma§or=grande-distribuzione-supermercati&role=vendita-al-dettaglio-servizi-al-pubblico&company-name=maw-s-p-a&language=it