Profilo Adecco Italia S.p.A., per un'importante realta maltese operante nel settore tourism, hospitality & leisure, ricerca: Sous Chef (Malta) La posizione prevede il supporto diretto all'Executive Chef nella gestione operativa della cucina all'interno di ristoranti iconici e ad alto volume del gruppo, in resistente crescita e con concept internazionali di prossima apertura. Il ruolo ha un impatto strategico sulla qualita delle preparazioni, sulla gestione della brigata e sull'ottimizzazione dei flussi di lavoro Responsabilita Responsabilita: coordinare e supervisionare la brigata durante le attivita quotidiane e nei momenti di maggiore affluenza; garantire la qualita, la presentazione e la coerenza dei piatti secondo gli standard del brand; supportare l'Executive Chef nella gestione del personale, nella formazione e nella motivazione del team; controllare stock, ordini, costi e approvvigionamento degli ingredienti per la propria area di competenza; assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie, di sicurezza e delle procedure HACCP; organizzare e monitorare le attivita di preproduzione, cottura e impiattamento; contribuire allo sviluppo del menu, suggerendo nuove ricette, tecniche e miglioramenti; gestire eventuali criticita operative con problem solving e orientamento ai risultati; sostituire l'Executive Chef in caso di assenza, garantendo continuita nelle operazioni Skill e Professionalita Skill e Professionalita - Requisiti richiesti: esperienza consolidata come Sous Chef, Senior Chef de Partie o ruolo analogo in cucine strutturate e ad alto volume; eccellente conoscenza delle tecniche culinarie e dei flussi operativi di una cucina professionale; leadership, capacita di gestione del team e attitudine alla formazione del personale; forte orientamento alla qualita e attenzione al dettaglio; buona conoscenza della lingua inglese; capacita di lavorare sotto pressione, mantenendo organizzazione e alta produttivita Benefit Informazioni Aggiuntive Sede di lavoro: Malta - diverse location del gruppo. I candidati interessati saranno invitati a partecipare ad un hiring day su Palermo Cosa offriamo: contratto a tempo indeterminato diretto (possibilita di un contratto determinato stagionale se richiesto); formazione internazionale (World-Class Training); opportunita globali di crescita e mobilita interna; I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679). ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it. Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del ).