Descrizione del lavoro
Per il nostro rinomato ristorante fine dining "La Sala dei Grappoli", insignito di 1 Stella Michelin e parte del prestigioso circuito Relais & Châteaux, ricerchiamo un Commis de Rang motivato, con forte passione per l'alta ristorazione e desideroso di apprendere gli standard di eccellenza.
La risorsa affiancherà lo Chef de Rang nella gestione del rango, contribuendo a garantire un servizio impeccabile e un'esperienza culinaria che rispecchi i massimi livelli di qualità e dettaglio richiesti da una struttura stellata.
Principali responsabilità:
* Supporto diretto e costante allo Chef de Rang durante tutte le fasi del servizio.
* Esecuzione impeccabile della mise en place di sala, tavoli e postazioni di servizio.
* Trasporto efficiente dei piatti dalla cucina, sbarazzo accurato e riallestimento del coperto.
* Mantenimento costante dell'ordine e della pulizia della sala durante tutto il servizio.
* Assistenza al cliente per le necessità di base, con discrezione e professionalità.
* Apprendimento delle tecniche di servizio e degli standard operativi di un ristorante stellato.
Qualifiche
* Esperienza pregressa, anche minima (inclusi stage formativi di rilievo), in contesti alberghieri di lusso, ristoranti gourmet o stellati.
* Buona conoscenza della lingua inglese (requisito obbligatorio). La conoscenza di una seconda o terza lingua (spagnolo, portoghese, tedesco) costituirà un forte plus.
* Diploma di scuola alberghiera o formazione equivalente.
* Passione innata per il mondo dell'alta ristorazione, dell'ospitalità e del vino.
* Eccellenti doti relazionali, precisione, attenzione maniacale ai dettagli e spirito di sacrificio.
* Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni spezzati, inclusi weekend e
* festivi.
Informazioni aggiuntive
Cosa ti offriamo:
* Contratto di lavoro stagionale a tempo determinato (da marzo a novembre).
* Retribuzione in linea con il 6° livello del CCNL o 6° livello Super (Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro) per i Pubblici Esercizi – da verificare in base all’esperienza pregressa ed alla preparazione.
* Ambiente di lavoro dinamico e professionale in una location esclusiva e di prestigio.
* Vitto garantito (pasti inclusi durante i giorni di lavoro) ed alloggio garantito per tutta la durata del contratto, il tutto a titolo gratuito.
* Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante in un contesto unico e prestigioso, con possibilità di crescita professionale all'interno del nostro team.
* L'opportunità di lavorare in uno dei paesaggi più belli d'Italia, all'interno di una rinomata struttura del circuito Relais & Châteaux.
Autorizzazione al trattamento dei dati personali
Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.