Descrizione del lavoro
Il Gruppo Alajmo, per il Ristorante 3 Stelle Michelin "Le Calandre", è alla ricerca di una figura di Commis di Pasticceria
La persona che stiamo cercando, si occuperà nello specifico di:
- Esecuzione delle preparazioni in supporto al Capo Partita
- Controllo delle materie prime alimentari e monitoraggio delle stesse per la produzione.
- Controllo dei processi di cottura dei prodotti da forno.
- Occuparsi della corretta realizzazione del prodotto finale in linea con gli standard di eccellenza richiesti.
- Stoccaggio delle materie prime.