Mangia’s Resorts, prestigioso marchio dell’ospitalità di Aeroviaggi S.p.A., incarna l’essenza della Vacanza Italiana Autentica nel segmento upper-upscale. Con 17 strutture distribuite tra Sicilia e Sardegna—tra cui 2 city hotel, 10 resort quattro e cinque stelle e 5 club—Mangia’s offre soggiorni immersivi e memorabili, celebrando il patrimonio italiano, la natura e lo stile di vita mediterraneo. A testimonianza del nostro impegno verso l’eccellenza e il riconoscimento internazionale, due dei nostri resort fanno parte della prestigiosa Autograph Collection by Marriott, mentre uno è affiliato alla raffinata Curio Collection by Hilton. Descrizione della posizione Sulla costa sud-orientale della Sicilia, tra il blu del Mediterraneo e gli uliveti secolari, nasce Costa Ragusa con due esperienze uniche: un esclusivo Resort 5 stelle e un Borgo dal fascino autentico. Stiamo cercando per la stagione estiva 2026 uno Chef de Partie da inserire nel nostro recente team. La risorsa ideale è responsabile di una specifica sezione della cucina, garantendo alti standard nella preparazione, presentazione e igiene dei piatti. Lavora sotto la supervisione del Sous Chef e dell’ Head Chef e può coordinare il personale junior della sua sezione. Responsabilità: Preparare, cucinare e presentare i piatti secondo gli standard e le ricette del ristorante. Gestire una specifica sezione della cucina (es. carne, pesce, verdure, salse, pasticceria). Garantire qualità costante e controllo delle porzioni. Collaborare alla pianificazione e allo sviluppo del menù. Mantenere pulizia, organizzazione e standard igienici della cucina. Formare, guidare e supervisionare i commis e il personale junior nella sezione. Monitorare le scorte e segnalare eventuali carenze o deterioramenti. Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza. Requisiti: Diploma di scuola alberghiera o equivalente Certificazione in igiene e sicurezza alimentare (HACCP). Esperienza comprovata come Chef de Partie ...