Lo Chef Gaetano Trovato formato in Europa presso i migliori chef, è tornato nella sua Toscana natale per elaborare una cucina a base di prodotti biologici, rivisitando i genuini sapori delle Crete Senesi con uno spirito contemporaneo. «Territorio e Ricerca» e «Momenti contemporanei» sono due suggerimenti di menù stagionali. La carta include pasta fresca del giorno, vitello da latte allevato sulle colline di Siena, ma anche scampi, gamberi e pesce proveniente dalla costa tirrenica, una festa per gli occhi e per il palato. Esperto sommelier, Giovanni Trovato vi guiderà attraverso una lista di 600 vini d'annata provenienti dalla Toscana e da altri terroir.
Description du poste: All'interno del ristorante 2* Michelin, riportando al Maître, si occupa di:
- curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio
- partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala
- registrare le comande, sporzionare i cibi dal piatto di portata, porre attenzione ai dettagli
- Contratto a tempo determinato di sei mesi (da subito) con possibilità di proroghe e/o assunzione
- Concrete possibilità di crescita professionale
- CCNL Turismo. L'inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all'esperienza
- Disponibilità Full time con 2 giorni di riposo
- Possibilità di alloggio
- Description du profil: - Diploma/Laurea
- Italiano, Inglese. Gradita la conoscenza di una terza lingua (francese, tedesco, ecc.)
- Esperienza di almeno due anni maturata nel ruolo in ristoranti gourmet e/o stellati, hotel 4*/5* o Relais & Chateaux
- Conoscenza dei vini (gradita attestazione da sommelier - AIS, FISAR o simili -)
- Completano il profilo: resistente senso di responsabilità e passione, orientamento al cliente, flessibilità e team working
📌 Chef de Rang/head Waiter - Arnolfo
🏢 Relais & Châteaux
📍 Colle di Val d'Elsa