Sei un cuoco esperto con spiccate doti di leadership e sei pronto per una nuova sfida nel settore alberghiero?
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Randstad Italia, filiale di Sondrio, cerca un profilo di alto livello per un'importante struttura ricettiva.
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CAPO CUOCO/CHEF DE PARTIE - HOTEL
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Luogo di lavoro: zona Teglio (SO);
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con possibilità di alloggio.
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Si offre: contratto diretto in azienda, commisurato all'effettivo livello di esperienza, finalizzato all'indeterminato;
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Orario di lavoro: Full time su turnazioni, compresi weekend e festivi, possibilità di alloggio nella struttura.
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Retribuzione annua: 28000€ - 34000€
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esperienzada 3 a 5 anni
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Sei in possesso di questi requisiti?
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- Esperienza consolidata e comprovata come Capo Cuoco nel settore alberghiero o della ristorazione di alto livello.
- Comprovate capacità di leadership, gestione del team e problem solving.
- Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle norme HACCP e della gestione degli ordini.
- Flessibilità oraria e capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi.
- Passione per la cucina e orientamento al cliente.
Se ritieni di avere le competenze e la passione che cerchiamo, candidati subito!\n
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad ( ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
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Di cosa ti occuperai?
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In qualità di Capo Cuoco, sarai responsabile della gestione operativa e strategica dell'intera brigata. Le tue mansioni includeranno:
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- Coordinamento e supervisione del team di cucina, inclusi due aiuto cuochi, per garantire efficienza e qualità del servizio.
- Pianificazione e gestione degli ordini di approvvigionamento merci, assicurando la disponibilità di materie prime di alta qualità e ottimizzando i costi.
- Creazione e supervisione dei menu, garantendo l'eccellenza culinaria e l'aderenza agli standard della struttura.
- Mantenimento elevato degli standard igienico-sanitari e di sicurezza in cucina.
- Gestione dei rapporti con i fornitori e controllo delle scorte.