Pubblicato il Pubblicato 15h fa
Mansioni della posizione
Il **Radino Wine Bistrot & Cigar Room**, situato nei suggestivi Sassi di Matera, è alla ricerca di uno **Chef de Cuisine** che condivida la nostra passione per l’eccellenza enogastronomica e che voglia guidare la cucina del nostro bistrot, dove innovazione e tradizione si incontrano. **Mansioni principali**: - Creazione di un menù che esalti i sapori italiani con un tocco moderno, in armonia con la nostra selezione di vini e distillati.
- Gestione e supervisione del team di cucina, garantendo un servizio di alto livello.
- Selezione e gestione delle materie prime con attenzione alla qualità e alla stagionalità.
- Controllo dei costi e ottimizzazione delle risorse, nel rispetto degli standard aziendali.
- Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e degli standard di sicurezza sul lavoro. **Requisiti**: - Esperienza pregressa come Chef de Cuisine in ristoranti di medio-alto livello.
- Conoscenza approfondita della cucina italiana e abilità nel creare piatti innovativi.
- Capacità di leadership e gestione di un team.
- Attenzione ai dettagli e alla presentazione dei piatti.
- Ottime capacità organizzative e gestione dello stress.
- Gradita conoscenza della cucina per abbinamenti con vini e distillati. **Offriamo**: - Ambiente di lavoro esclusivo e stimolante.
- Possibilità di esprimere la propria creatività culinaria.
- Contratto a norma di legge con retribuzione commisurata all’esperienza.
- Possibilità di crescita professionale all’interno di una realtà in continua evoluzione. Unisciti a noi per offrire un’esperienza enogastronomica indimenticabile nel cuore di Matera! Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: a partire da €35.000,00 all'anno Disponibilità: - Dal lunedì al venerdì
- Festivo
- Turni
- Tutti i weekend Esperienza: - chef: 3 anni (Obbligatorio) Data di inizio prevista: 11/03/2025
