PHoscobrIl strongValtur Cervinia Cristallo Ski Resort /strong, celebre resort situato nel cuore delle Alpi italiane (affiliato a strongPreferred Hotels Resorts /strong), amplia la propria squadra di eccellenza e seleziona una figura di Restaurant Manager. Il profilo sarà inserito in un ambiente internazionale, di lusso e fortemente orientato alla soddisfazione dell'ospite, con l'obiettivo di entrare in un ambiente dinamico, innovativo e votato all'eccellenza, contribuendo a rendere indimenticabile l'esperienza ristorativa dei nostri ospiti.brDescrizione del RuolobrLa risorsa gestirà e coordinerà tutte le attività del ristorante principale della struttura, assicurando un servizio impeccabile in linea con gli alti standard Valtur. Il ruolo prevede la guida del team di sala, la supervisione delle dinamiche del servizio e l'interazione con gli ospiti, con l'obiettivo di offrire un'esperienza enogastronomica coinvolgente, autentica e di qualità superiore.brstrongResponsabilità Principali Restaurant Managerbr/strong /pulliCoordinare e supervisionare il personale di sala garantendo un servizio rapido, attento e cortese. /liliPianificare i turni e le attività operative quotidiane, adattandosi alle esigenze e ai flussi della clientela. /liliGestire la relazione con gli ospiti durante i pasti, raccogliendo feedback e assicurando la massima soddisfazione. /liliCurare la mise en place, l'allestimento degli ambienti e il rispetto degli standard di accoglienza. /liliCollaborare con il comparto cucina per ottimizzare la sinergia tra sala e cucina. /liliMonitorare costantemente la qualità del servizio, individuando e implementando azioni di miglioramento. /liliGestire l'inventario di sala e le richieste di approvvigionamento. /liliGarantire il rispetto delle normative di igiene, sicurezza ed HACCP.br/li /ulstrongRequisiti Richiestibr/strongulliEsperienza obbligatoria in contesti alberghieri, preferibilmente 5 stelle o superiori (no solo ristoranti) /liliOttima conoscenza della lingua inglese (livello fluente) /liliConoscenza e applicazione degli standard LQA (Leading Quality Assurance) /liliUtilizzo avanzato di Microsoft Excel e della Google Suite (Drive, Sheets, Docs ecc.) /liliEsperienza nella gestione operativa di due outlet di ristorazione:br/li /ulstrongSoft Skills richieste:br/strongulliun ristorante a buffet /liliun ristorante à la carte (gourmet) /liliCapacità di coordinare e gestire un team di circa 50 risorse /liliRelazione diretta e costante con l'FB Manager /liliPreferibile pregressa esperienza in strutture di montagna /liliDisponibilità al lavoro stagionale, con prospettiva di inserimento a tempo indeterminato /liliSpiccate doti di comunicazione, ascolto e motivazione del team.. /liliCapacità di mantenere la calma e guidare con esempio nei momenti di picco lavorativo. /liliPropensione naturale alla collaborazione, al supporto e al gioco di squadra. /liliCondivisione dei valori aziendali: rispetto, inclusione, valorizzazione della diversità, trasparenza.br/li /ulSe ti riconosci in una visione di ospitalità basata su eccellenza, autenticità e attenzione al dettaglio, inviaci la tua candidatura con CV aggiornato tramite il nostro portale online. Contribuisci a rendere ogni soggiorno nel nostro resort un'esperienza indimenticabile! Il strongGruppo Nicolaus /strong valorizza il talento senza distinzione di genere, età, nazionalità o background.brSettore: Hotel/TurismobrRuolo: Ristorazione/Hotellerie #J-18808-Ljbffr