Cuoco Capo Partita Luogo di lavoro: CagliariDescrizionePer la stagione 2026, L' Hotel 4 Stelle, La Torre, cerca 3 Cuochi Capo Partita. Le risorse gestiranno autonomamente la propria partita (Primi o Secondi) all'interno di una brigata strutturata. Responsabilità principali Gestione operativa della partita assegnata. Preparazione basi e tecniche di taglio. Applicazione tecniche di cottura (bassa temperatura, sottovuoto, rigenerazione). Collaborazione con la brigata durante i picchi di servizio. Mantenimento standard di pulizia e ordine. Requisiti richiesti Esperienza minima: 2–3 anni come Capo Partita. Autonomia nella gestione (Antipasti, Primi o Secondi). Precisione, affidabilità e spirito di squadra. Mezzo proprio per gli spostamenti. ContrattoCondizioni contrattuali Retribuzione: 2.400–2.600 € netti mensili. Vitto e Alloggio: Inclusi. Durata: Una posizione da maggio-settembre (5 mesi); due posizioni da giugno-settembre (4 mesi). Orario: Turnazioni 10:00–14:00 / 18:30–22:30. Impegno: 6 giorni lavorativi su 7. Cosa offre l'aziendaAlloggio Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarieAutonomia gestione della posizione Conoscenza tecniche di taglio Conservare le materie prime per alimenti Garantire la pulizia dell'area di lavoro Gestione comande della cucina Gestire ordini e forniture della cucina Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze Preparazioni Rispettare le porzioni standard Tecniche di cottura moderne Utilizzare gli strumenti di cucina Utilizzare le tecniche di riscaldamento degl