Grafton Horeca* è la specializzazione di Gi Group dedicata a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering. Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative. Per prestigiosa struttura extra lusso, immersa nella natura, selezioniamo: RESTAURANT MANAGER PER PRESTIGIOSA STRUTTURA LUSSO - VITTO E ALLOGGIO La risorsa entrer a far parte di una prestigiosa struttura di lusso in provincia di Perugia, un’antica tenuta che coniuga un design ricercato con la Natura più autentica. Il/la candidato/a avr la possibilit di vivere un ambiente di lavoro genuino ed altamente professionalizzante, lavorando all’interno di ristoranti in cui l’utilizzo delle materie prime che la natura dona è alla base della proposta culinaria della struttura stessa. Di cosa ti occuperai? - Garantirai un servizio di alto livello, massimizzando la soddisfazione del cliente, coordinando la produzione dei diversi outlet - Ti occuperai di supervisionare ed organizzare il servizio di sala - Gestirai la reportistica relativa ad elementi economici e organizzativi e la formazione di dipendenti - Gestirai le relazioni professionali ed etiche con ospiti, fornitori e colleghi, - Garantirai una comunicazione efficace tra sala e cucina, nel rispetto delle procedure, - Gestirai le prenotazioni del ristorante secondo procedura e istruzioni ricevute, - Gestirai il servizio in sala relativo allo storytelling dell’offerta Beverage, offrendo suggerimenti sulla scelta del prodotto più allineato al piatto Hai queste competenze e caratteristiche? - Esperienza consolidata come Assistant Restaurant Manager o Supervisor/Maitre in strutture o ristoranti di medio-alto livello. - Padronanza delle tecniche di gestione della sala e conoscenza della tradizione italiana. - Esperienza in qualit di Sommelier e/o attestati AIS o WSET. - Capacit di gestire il servizio con qualit costante e attenzione ai dettagli. - Leadership autorevole, spirito pratico e orientamento al risultato. - Abitudine a lavorare con ritmo, precisione e rispetto delle procedure. - Flessibilit e curiosit professionale. Orario di lavoro: Full-Time 40 ore settimanali, su turni di 8 ore giornaliere, 5gg su 7gg Offerta Contrattuale: - Contratto: Tempo Determinato diretto in azienda - CCNL di riferimento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZI - Retribuzione e benefit: l’inquadramento e la Ral saranno valutati sulla base dell’effettiva seniority della risorsa - Si offre vitto e alloggio in struttura - Possibilit di usufruire di percorsi formativi dedicati altamente specializzati, - Possibilit di usufruire di palestra interna, corsi sportivi, uscite outdoor in ottica di team building. Luogo di lavoro: Perugia Se pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura! * Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG). L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.Mm.Ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parit di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.Gigroup.It/privacy-candidati vetrinabakeca