Per la stagione estiva 2026, siamo alla ricerca di Capi Partita da inserire nel reparto di sala come servizio alla carta di ristorante gestito da un rilevante gruppo turistico alberghiero / ristorativo, situato a Monopoli (BA).
Alla figura selezionata saranno assegnate le seguenti responsabilità :
Gestire in autonomia la propria partita;
Organizzare e coordinare il lavoro di cuochi e commis nel cucinare le pietanze della partita;
Curare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina;
Accertare il rispetto delle norme Haccp e di sicurezza sul lavoro;
Contribuire al controllo della qualità delle derrate, alla selezione degli alimenti e alla gestione delle scorte;
Precedente esperienza nel ruolo, in ristoranti alla carta;
Conoscenza della disciplina HACCP;
Ottime doti relazionali e predisposizione al lavoro in team;
Si garantiscono :
Contratto a tempo determinato;
retribuzione commisurata al ruolo e all'esperienza;
vitto e alloggio;
Formazione su Haccp e Sicurezza sul lavoro.
Creare un avviso di lavoro per questa ricerca Capo partita in Puglia • Monopoli, BA, IT
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