L’agenzia per il Lavoro YesWeWork cerca Chef de Cuisine da collocare presso un’azienda di servizi di catering avente sede a Bagno a Ripoli, in provincia di Firenze.
Cerchiamo uno Chef con esperienza pluriennale che sia in grado di diventare il punto di riferimento di tutta la brigata di cucina, e in grado di gestire in modo impeccabile tutte le seguenti partite:
* Antipasti
* Primi piatti
* Secondi piatti
* Dolci
La persona ideale è un buon leader, ma anche un professionista che non ha nessun problema ad operare in prima persona nella preparazione e cottura delle pietanze.
Si offre contratto iniziale a tempo determinato finalizzato all’individuazione di una risorsa in grado di stabilizzarsi definitivamente nel team; in tal caso il contratto verrà rinnovato a tempo indeterminato.
L’impegno richiede disponibilità Full Time. L’azienda è operativa tutto l’anno 5 giorni su 7, tranne che nell’alta stagione, periodo durante il quale i flussi di lavoro necessitano di un’operatività di 6 giorni su 7.
Mansioni principali:
* Coordinare e supervisionare le attività della brigata di cucina
* Sovraintendere alla corretta preparazione delle portate e al rispetto delle tempistiche procedurali
* Ideare e realizzare nuove ricette per arricchire il menu standard e per sviluppare menu personalizzati in base alle richieste dei clienti
* Cucinare e impiattare in autonomia alcune pietanze in supporto agli altri membri del team
* Selezionare i fornitori di materie prime di qualità e redigere gli ordinativi per l’approvvigionamento
* Gestire il magazzino e controllare costantemente lo stato di conservazione e le scadenze delle scorte alimentari
* Assicurarsi di far rispettare in cucina le norme igienico sanitarie previste dall’HACCP
* Esperienza pregressa nella mansione maturata per almeno 5 anni (possibilmente in ambito di servizi catering)
* Capacità di elaborare menu adatti a vari contesti (eventi aziendali, pranzi di lavoro, matrimoni ecc)
* Diploma di scuola superiore
* Conoscenza di tutte le principali partite di cucina (Antipasti, primi, secondi e dolci)
* Attitudine alla buona leadership e capacità di gestione di una brigata di cucina con spirito di squadra e adeguato time management
* Predisposizione al lavoro manuale e ad operare ai fornelli in prima persona
* Conoscenza delle norme igienico-sanitarie regolate dall’HACCP
* Grande creatività e capacità di sperimentare
* Professionalità, precisione e cura dei dettagli
* Capacità di lavorare sotto pressione e rispettare tempistiche serrate
* Flessibilità oraria: disponibilità ad adattarsi alle esigenze di servizio in base agli eventi da gestire
* Residenza nelle zone limitrofe (entro 20 km dalla sede di lavoro)
* Auto propria e patente di guida per raggiungere la sede di lavoro in autonomia
Riepilogo:
* Cercasi Chef de Cuisine
* Luogo di lavoro: Cucina di azienda di Catering
* Sede: Bagno a Ripoli, Firenze
* Contratto iniziale a Tempo Determinato con finalità di Stabilizzazione
* Orario Full Time
* Inquadramento e retribuzione da definire in fase di colloquio sulla base dell'esperienza del candidato
Se cerchi un lavoro come Chef e hai i requisiti richiesti in questo annuncio di lavoro, non aspettare oltre e inviaci subito il tuo curriculum vitae per non perdere questa ottima chance!
La nostra Agenzia del Lavoro sarà lieta di presentare la tua candidatura alla società che gestisce questo prestigioso ristorante pugliese. Inoltre, grazie ai nostri innovativi sistemi di recruiting, saremo in grado di analizzare il tuo Curriculum Vitae e, eventualmente, proporti offerte di lavoro di altre aziende che assumono nello stesso settore e che sono compatibili con le tue capacità, la tua posizione geografica e le tue esigenze.
YesWeWork ti offre assistenza e consulenza sia durante la tua fase di ricerca che dopo l’assunzione, intermediando efficacemente il tuo rapporto con il datore di lavoro affinché la vostra collaborazione professionale sia quanto più possibile armoniosa e produttiva.
Non esitare oltre, inviaci subito il tuo curriculum vitae e candidati per questo posto fintanto che è disponibile!
La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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