Chef de partie (alassio)

**Ral 3000** è un progetto ristorativo innovativo, creativo e ambizioso nella rinomata città di Alassio, nella Riviera Ligure di Ponente. **Il fuoco** è l’elemento vivo che alimenta e contraddistingue il nostro progetto. Proponiamo **una cucina primordiale, originaria e diretta**, che si pone l’obbiettivo di valorizzare la materia prima tramite una lavorazione che non prevede l’utilizzo di gas, ma solo quello di legna, carbone e peculiari tecniche che li includono. Promuoviamo un particolare focus sugli aspetti di ricerca, eccellenza qualitativa, territorialità e stagionalità dei prodotti e di sostegno dei piccoli fornitori, proponendo un menù versatile e in continuo cambiamento. Offriamo inoltre la possibilità di lavorare attraverso **uno Chef’s Table**, che consente una visuale senza pari sulla cucina e costituisce un punto di incontro e confronto tra clienti e brigata. Si tratta di un’opportunità lavorativa che garantisce crescita qualificato, libertà creativa e sviluppo di prospettive e approcci completamente unici alla ristorazione. Siamo alla ricerca di **Chef de partie** COSA OFFRIAMO: - Possibilità di prendere parte a un progetto innovativo, creativo e ambizioso
- Esperienza diretta di cucina con fuoco e tecniche peculiari
- Opportunità di lavorare con uno Chef’s Table
- Valorizzazione di prodotti stagionali, ricercati e di qualità eccellente + foraging sul territorio
- Menù creativo e versatile
- Significativa crescita professionale
- Splendida location di nuova apertura
- Attrezzature e strumenti professionali moderni e completamente nuovi
- Ambiente lavorativo giovanile, agile e coinvolgente
- Località marittima REQUISITI RICHIESTI: - Almeno 1 anno di esperienza;
- Conoscenza materia prima;
- Conoscenza di attrezzature e tecniche di lavoro;
- Propensione al lavoro di squadra e atteggiamento propositivo;
- Capacità di problem solving;
Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.300,00 - €1.600,00 al mese Benefit: - Assicurazione sanitaria
- Buoni pasto
- Mensa aziendale
- Supporto allo crescita professionale Disponibilità: - Turni Retribuzione supplementare: - Bonus Sede di lavoro: Di persona Data di inizio prevista: 15/11/2024