Il 25hours Hotel Piazza San Paolino, situato nel cuore del quartiere di Santa Maria Novella di Firenze, si ispira ecletticamente alla Divina Commedia di Dante ed è ricco di allusioni a quest'opera: scene del paradiso e dell'inferno si alternano giocosamente e ti guidano attraverso le virtù e i vizi del mondo dantesco.
Descrizione del lavoro
Il ruolo di restaurant manager è cruciale per il successo del ristorante. Responsabile di tutti gli aspetti operativi e strategici, è il punto di riferimento per tutto il personale, dagli chef ai camerieri. Prende decisioni operative, che vengono approvate dal Food and Beverage Operations Manager.
Richiede competenze tecniche, capacità di risoluzione dei problemi e ottime doti relazionali. Il manager lavora principalmente in sala, mantenendo un ambiente vivace e dinamico. Durante i momenti di minor afflusso, si occupa di inventario, ordini e strategie future. La presenza in sala è richiesta durante i servizi, nei fine settimana e nei giorni festivi, con orari distribuiti su turni.
ATTENZIONE : non offriamo disponibilità allogativa per il personale.
* Gestione del personale : assunzione, formazione, motivazione, pianificazione turni.
* Gestione del budget : controllo spese, inventario, negoziazione con fornitori.
* Operazioni quotidiane : prenotazioni, ordini, manutenzione, conformità normativa.
* Soddisfazione clienti : monitoraggio, relazioni, risoluzione problemi.
Competenze richieste
* Conoscenza del settore
* Leadership e gestione del team
* Ottime capacità comunicative e relazionali
* Conoscenza dell'inglese
* Disponibilità e flessibilità oraria
* Attenzione ai dettagli, precisione, ottima organizzazione
Informazioni aggiuntive
Le persone con qualcosa in più, ottengono qualcosa in più.
* Puoi soggiornare fino a 10 notti all'anno negli hotel 25hours come membro del team.
* Sconti in tutti gli hotel del gruppo Ennismore, nei ristoranti e bar associati.
* Formazione continua con i programmi 25hours, anche in altri hotel.
Offriamo un contratto full-time, commisurato all'esperienza, con finalità di assunzione a tempo indeterminato.
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