DescrizioneGuida la Cucina del Green Park: Cerchiamo il nostro Chef ????? Sei un professionista della ristorazione pronto a firmare il gusto di una location d’eccezione? Al Green Park di La Salle (AO), parte del circuito d'eccellenza Restworld, cerchiamo un Responsabile di Cucina che sappia far brillare i sapori del territorio con spirito operativo e doti di comando. Cosa ti aspetta: Responsabilit e LeadershipNon cerchiamo solo una mano esperta ai fornelli, ma il cuore pulsante del nostro reparto produttivo. Ti occuperai di: - Gestione della Brigata: Coordinare il team con autorevolezza e motivazione. - Eccellenza Operativa: Essere il punto di riferimento in linea durante il servizio. - Regia del Flusso: Gestione fluida delle comande e controllo qualit costante. - Supply Chain: Monitoraggio degli ordini, gestione fornitori e food cost. Il profilo che cerchiamo- Hai almeno 3 anni di esperienza nel ruolo di Responsabile di Cucina. - Sei una persona dinamica, capace di gestire lo stress delle ore di punta con lucidit. - Sei autonomo negli spostamenti (fondamentale per raggiungere l'alloggio). - Ami la cucina di territorio e sai come valorizzarla in chiave moderna e organizzata. ContrattoCosa offriamo? - Retribuzione: Da 2.000€ a 2.500€ netti al mese (valutati in base al tuo profilo) TFR. - Logistica: Vitto e alloggio incluso (stanza privata in appartamento condiviso a soli 10 min dal locale). - Work-Life Balance Stagionale: Un calendario pensato per massimizzare il rendimento in alta stagione e garantirti respiro nei periodi più tranquilli. - Futuro : Contratto a termine finalizzato all’assunzione a tempo indeterminato. I tuoi ritmi di lavoroImpegno: Full-time, 6 giorni a settimana (Lunedì riposo garantito). Turni: - da martedì a giovedì: turno unico serale 16:30-22:30 (1h di pausa inclusa) - da venerdì a domenica: turno spezzato (9:30-14:30 con 1h di pausa inclusa e 17:30-22:30 con 1h di pausa inclusa) - lunedì giorno di riposo Sei pronto a metterti in gioco in Valle d'Aosta? Entra a far parte di un progetto solido e in continua crescita. ???? Inviaci il tuo CV e prendi il comando della cucina al Green Park! Cosa offre l'azienda- Alloggio - Pasti inclusi per lo staff - Alloggio singolo incluso Competenze necessarie- Composizione menù - Conservare le materie prime per alimenti - Formazione staff - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione brigata - Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti - Impiattamento - Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina - Tecniche di cottura moderne - Cottura alla griglia - Cucina di carne - Primi piatti - Secondi piatti - Utilizzare gli strumenti di cucina - Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti vetrinabakeca