Miramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB. Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un'ora da Roma: l'Hotel La Roqqa e l'Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l'Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana. Inoltre, nell'ambito di progetti di rigenerazione urbana, è prevista la realizzazione di una nuova struttura alberghiera nell'area dell'ex fabbrica Cirio a Porto Ercole.Posizione:Stiamo cercando per la stagione estiva 2026 un/a Demi Chef de Partie_ Aiuto Capo Partita per la nostra struttura Hotel Torre di Cala Piccola, che riporti allo/a Chef de Partie.Il tuo ruolo e la tua mission in MiramisCome Demi Chef de Partie, sarai parte fondamentale della brigata di cucina, contribuendo ogni giorno alla creazione di piatti che rispecchiano la filosofia e gli standard gastronomici di Miramis. Lavorerai sotto la guida del/la Capo Partita, occupandoti delle preparazioni quotidiane, della mise en place e delle cotture, sempre con precisione e cura del dettaglio. Garantirai ordine e pulizia nella tua postazione, collaborando con il/la Commis de partie e le diverse aree della cucina per offrire un servizio fluido e impeccabile.RequisitiLe competenze tecniche che cerchiamo: 1-2 anni di esperienza come Commis de Partie in ristoranti strutturati (gourmet/hotel 4-5*/ristorazione organizzata).Ottima conoscenza delle tecniche di cucina base e intermedie.Capacità di autonomia sulle preparazioni semplici e buon supporto nelle lavorazioni più complesse.Precisione e cura dell'impiattamento, rispetto delle tempistiche di servizio.Gestione ordinata, pulita e sicura da propria area di lavoro.Esperienza diretta (anche breve) su più di una partita (caldi, freddi, pasticceria).Conoscenza, anche solo teorica, di tecniche innovative. Competenze attitudinali Spirito di squadra e capacità di comunicazione efficace.Ordine, disciplina e attenzione ai dettagli.Adattabi