Cercasi Cuoco Capo Partita Antipasti, Primi e Secondi
La nostra ricerca si concentra sulla selezione di un individuo qualificato per occupare il ruolo di Cuoco Capo Partita Antipasti, Primi e Secondi.
**Descrizione del lavoro:**
Nel ruolo di Cuoco Capo Partita Antipasti, Primi e Secondi, avrai la responsabilità di gestire le partite principali della cucina, includendo antipasti, primi piatti e secondi. Sarai in carica di coordinare e supervisionare l'attività della brigata di cucina relativamente alla tua partita. Inoltre, dovrà controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte.
Responsabilità:
* Gestire le seguenti partite: antipasti, primi piatti, secondi piatti
* Coordinare e supervisionare le attività della brigata di cucina relativamente alla propria partita
* Controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
* Seguire le eventuali indicazioni dell'Executive Chef
* Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza in cucina
Requisiti:
* Pregressa esperienza nella mansione, principalmente maturata in villaggi turistici
* Esperienza nella preparazione di antipasti, primi e secondi
* Competenza nelle tecniche di cucina
* Professionalità e cura dei dettagli
* Capacità di organizzare e guidare il lavoro di una squadra