Chi siamoPrinci Bakery è un brand italiano di bakery artigianale premium, sinonimo di qualità, autenticità e tradizione milanese. Offriamo prodotti da forno freschi, caffetteria e ristorazione veloce in un ambiente elegante e contemporaneo. Mission del RuoloLo Store Manager è responsabile della gestione completa del punto vendita, garantendo performance economiche, eccellenza operativa e un'esperienza cliente in linea con i valori del brand Princi. Guida e sviluppa il team assicurando elevati standard di qualità, servizio e presentazione. Responsabilità PrincipaliGestione e Performance
Raggiungimento degli obiettivi di vendita e KPI (fatturato, food cost, labour cost, margini)Analisi dei dati di vendita e pianificazione di strategie di miglioramentoGestione del budget e controllo dei costi Leadership e People Management
Selezione, formazione e sviluppo del teamPianificazione dei turni e gestione delle presenzeCreazione di un ambiente di lavoro motivante e orientato alla performanceValutazioni periodiche e feedback strutturati Eccellenza Operativa
Supervisione delle operazioni quotidiane (produzione, servizio, cassa)Garanzia del rispetto degli standard qualitativi e delle normative di sicurezza alimentareMonitoraggio della qualità del prodotto e della presentazione Customer Experience
Assicurare un servizio clienti eccellente e coerente con il posizionamento del brandGestione di eventuali reclami e situazioni critichePromozione della cultura dell'ospitalità e dell'identità del marchio RequisitiEsperienza di almeno 3–5 anni come Store Manager o in ruolo analogo nel settore Food & Beverage o RetailForte orientamento ai risultati e alla gestione dei KPISpiccate capacità di leadership e gestione del teamOttime competenze organizzative e di problem solvingPassione per il mondo bakery, caffetteria e ristorazione premiumBuona conoscenza della lingua inglese Cosa OffriamoInserimento in un brand internazionale e in crescitaPercorsi di formazione e sviluppo professionaleAmbiente dinamico e orientato all'eccellenzaPacchetto retributivo competitivo commisurato all'esperienza