Cuoco capo partita

Sede di lavoro: Chia, Sardegna

L’Hotel Aquadulci è una struttura 4 stelle situata nella splendida cornice di Chia, a pochi passi da alcune delle spiagge più belle della Sardegna. Il nostro hotel è sinonimo di accoglienza autentica, eleganza discreta e attenzione al dettaglio. Offriamo ai nostri ospiti un’esperienza rilassante e raffinata, valorizzando i sapori del territorio attraverso una cucina genuina e ricercata.

Per la stagione estiva, siamo alla ricerca di un/una Cuoco/a Capo Partita motivato/a e appassionato/a, con una solida esperienza nel settore e una spiccata attenzione alla qualità. La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di cucina e si occuperà della gestione autonoma di una partita, garantendo la preparazione e presentazione dei piatti nel rispetto degli standard dell’hotel.

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• Gestione autonoma della partita assegnata (antipasti, primi, secondi, o pasticceria)
  
• Supervisione e coordinamento dei commis di cucina
  
• Controllo qualità delle materie prime e dei piatti finiti
  
• Collaborazione con lo chef e la brigata per la definizione e l’esecuzione del menù
  
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP
  
• Gestione delle scorte e supporto negli ordini
  

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• Esperienza comprovata nel ruolo, preferibilmente in strutture di pari livello
  
• Capacità di lavorare in team e sotto pressione
  
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni
  
• Passione per la cucina mediterranea e attenzione al dettaglio
  
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• Conoscenza base delle norme HACCP
  

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• Contratto full-time a tempo determinato 6 mesi
  
• Inserimento in un contesto professionale dinamico e stimolante
  
• Possibilità di vitto e alloggio
  
• Turnazione settimanale, con giorni di riposo stabiliti
  

La ricerca è rivolta ad ambo i sessi (ai sensi delle Leggi n. 903/77 e n. 125/91).

Si richiede esplicito consenso al trattamento dei dati personali (ex D.Lgs. 196/03 e GDPR - Reg.UE. 2016/679).